Kuchnia
-
Jak pomóc dziecku z nadwagą i otyłością
Nadwaga i otyłość nazywane są „epidemią” XXI wieku. Mimo że nie jest to choroba zakaźna, to tempo wzrostu liczby ludzi, którzy mają problemy z wagą, jest zastraszające. Według aktualnych danych Światowej Organizacji Zdrowia aż 68% mężczyzn i 53% kobiet ma nadwagę. Na otyłość cierpi około 1/4 dorosłych osób. Wśród dzieci statystyki te wcale nie wyglądają […]
-
Restauracja z widokiem. Mondo di Vinegre w sercu gdyńskiego portu
Do restauracji z widokiem wraca się nie tylko z powodu dobrej kuchni czy miłej obsługi. Taki widok pozwala odpocząć po dniu spędzonym w przebodźcowanej rzeczywistości i zjeść posiłek w odpowiedniej atmosferze. Widok za oknem prowokuje do tego, żeby odłożyć telefon, oddać się obserwacji otoczenia, rozmowie bądź obcowaniu z własnymi myślami. Potrafi zaciekawić historią miejsca, w […]
-
Restauracja z widokiem. Zapraszamy do Vidokovej!
Do restauracji z widokiem wraca się nie tylko z powodu dobrej kuchni czy miłej obsługi. Taki widok pozwala odpocząć po dniu spędzonym w przebodźcowanej rzeczywistości i zjeść posiłek w odpowiedniej atmosferze. Widok za oknem prowokuje do tego, żeby odłożyć telefon, oddać się obserwacji otoczenia, rozmowie bądź obcowaniu z własnymi myślami. Potrafi zaciekawić historią miejsca, w […]
-
Nie nagradzaj jedzenia
„Jak zjesz to dostaniesz deser”, „Jeśli skończysz jeść warzywa, pójdziemy na lody”. „Będzie nagroda jak zjesz obiad” lub najbardziej popularne, tak często słyszane w placówkach przedszkolnych „Kto zje surówkę, otrzyma naklejkę”. Tymczasem oferowanie nagrody za zjedzony posiłek nie jest najlepszym pomysłem. Strategia ta wykorzystywana jest najczęściej przez rodziców i opiekunów w celu kontrolowania zachowań żywieniowych, […]
-
„A co chcesz na deser? – Mięso!”. Jak przekonać przedszkolne dzieci do rozszerzania diety?
Kiedy dieta dziecka jest mocno ograniczona i uboga w kolorowe warzywa oraz owoce, posuwamy się do przeróżnych działań. Zachęcamy, zabawiamy, odwracamy uwagę, biegamy za dzieckiem, przenosimy posiłek na podłogę i w całą masę innych, dziwnych miejsc. Niekiedy obiecujemy nagrodę, a nawet zmuszamy. Robimy to, bo mamy świadomość dużego wpływu zbilansowanej diety na zdrowie i rozwój […]
-
Smaczne przepisy od Cały Gaweł
Hummus Składniki: 200g ciecierzycy w zalewie 0,5 ząbka czosnku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 30g suszonych pomidorów 1 łyżeczka pasty tahini sok z połówki limonki 2 łyżki oliwy z oliwek szczypta soli i pieprzu Przygotowanie: Ciecierzycę, czosnek, natkę pietruszki i suszone pomidory mielimy w mikserze. Do powstałej masy dodajemy pozostałe składniki i wszystko dokładnie […]
-
Słodkie TOP 5 – walentynkowe wariacje na temat deserów
Świece, romantyczna muzyka, pyszna kolacja… to sprawdzony przepis na spędzenie cudownego czasu we dwoje, szczególnie w Walentynki. A że jak mówi znane przysłowie – przez żołądek do serca, 14 lutego nie mógłby się obyć bez słodkiego deseru, który pomoże nam rozbudzić zmysły i podbić serce ukochanej osoby. Ti amo, czyli włoskie wyznanie miłości Wyraziste kakao, […]
-
M15 Restaurant & Bar Sopot – miejsce, obok którego nie można przejść obojętnie
Sopot jest marką samą w sobie. Tradycyjnie kojarzy się z szerokimi plażami, najdłuższym drewnianym molo w Europie i dobrym smakiem. Nie bez przyczyny – nie brakuje tutaj przecież wyjątkowych miejsc na mapie kulinarnej, takich jak restauracja M15. To lokal, obok którego nie można przejść obojętnie. Miejsce, które przyciąga Restauracja M15 jest położona tuż przy samej […]
-
TOP 4 blogów kulinarnych z Trójmiasta
BURCZY MI W BRZUCHU To istniejący od 2010 roku trójmiejski blog kulinarny, założony przez Tosię i Śliwkę (czyli Martę Śliwicką). Jak mówią o sobie: staramy się pokazać, jak jeść zdrowo, pysznie i sezonowo. Wyrazem tego są coraz to nowe wpisy z przepisami na różnorodne dania, będące połączeniem niebanalnych smaków. Na blogu pojawiają się ponadto co […]
-
Rodzinna strona gastronomii – poznajemy trójmiejskie wnętrza
Restauracja POUSADA Pousada jest miejscem idealnym dla spotkań towarzyskich jak i firmowych. W pobliżu obwodnicy trójmiejskiej, pozwala na przyjęcie Państwa gości w spokojnym miejscu, blisko natury. Przestronna sala ugości 55 osób, natomiast w sezonie letnim nasze Patio kolejne 36. Zapraszamy do rezerwacji stolika jak i całego pomieszczenia. Restauracja MAJOLIKA Restauracja Majolika, dawniej znana […]
-
Okazja do świętowania! Jubileuszowa edycja Restaurant Week już 20 października
W dniach 20 – 31 października odbędzie się 10., jubileuszowa edycja festiwalu Restaurant Week. Szefowie kuchni ponad 400. najlepszych Restauracji w kraju zaproszą do stołu mieszkańców 30. polskich miast. Zgodnie z ideą Festiwalu będzie to prawdziwa „Okazja do świętowania”. Rezerwacje w festiwalowej cenie 49 zł będą dostępne na www.RestaurantWeek.pl są już dostępne! Festiwal najlepszych Restauracji powraca […]
-
Modne diety
Co jakiś czas możemy usłyszeć o nowej diecie, której założyciele po raz kolejny zapewniają o zniewalających efektach, o wymarzonej sylwetce, o tym, że uda się raz na zawsze zwalczyć koszmar zbędnych kilogramów. Dieta bezglutenowa – jedna z najmodniejszych Ostatnio bardzo dużo mówi się na temat szkodliwości glutenu. Są grupy osób, które absolutnie nie mogą go […]
-
JEDNOOKI OLI I ZAGADKA SPRYTNEGO WŁÓCZĘGI – Rozdział 5
W momencie, gdy słońce schowało się za horyzontem, w nogi i głowy Gildii wstąpiły nowe siły. Po pierwsze, dlatego, że upał wyraźnie zelżał. Po drugie, dlatego, że wszyscy poczuli się trochę nieswojo. Wprawdzie dysponując latarkami, trzymając się szosy i na każdym rozdrożu konsultując z kompasem i mapą, powinni być zupełnie bezpieczni, ale… Gdy zapada zmrok, […]
-
Cook & Have Fun – gotowanie, czyli fascynująca przygoda
Moda na gotowanie to jeden z ciekawszych trendów, jaki można zaobserwować w ciągu ostatnich lat. Niegdyś kojarzono je głównie z uciążliwym obowiązkiem. Obecnie kulinarne wyzwania mogą być fascynującą przygodą, niezależnie od tego, ile mamy lat i jakie doświadczenia za sobą. Zabawa i znacznie więcej Wielu rodziców odkrywa, że gotowanie razem z dzieckiem może być świetną […]
-
O warzywach korzeniowych …i o tym, jakie kryją skarby
Marchew, burak oraz pietruszka to dobrze znane warzywa, które są niezwykle popularne w naszych rodzimych jadłospisach. Często goszczą na stołach i talerzach, ale zazwyczaj w formie dodatków: surówki, sałatki czy włoszczyzny w zupie. Kojarzą się z tradycją, ale często też niestety… z nudą na talerzu. Tymczasem warzywa korzeniowe to bogate źródło cennych wartości odżywczych, również dla […]
-
Wielkanocne pieczenie, czyli proste i uniwersalne sposoby na słodkie Święta
Święta bez mazurka lub piaskowej babki? Wykluczone! Trudno wyobrazić sobie, by w Wielkanoc na naszym stole zabrakło pachnących i smakowitych wypieków. Wszystkich, którzy obawiają się o swoje kulinarne umiejętności, uspokajamy – istnieje kilka sprawdzonych pomysłów na to co zrobić, by przygotowywane przez nas ciasta, torty i ciasteczka zachwyciły resztę domowników. Na Wielkanoc… upiecz bliskim radość! […]
-
Przechowywanie żywności – jak zadbać o swoje jedzenie?
Dzięki właściwemu przechowywaniu żywności zaoszczędzamy nie tylko miejsce w naszej lodówce, ale także pieniądze. Pozwala ono dłużej zachować dobre właściwości produktów oraz ograniczyć marnowanie jedzenia. W samej Unii Europejskiej wyrzucamy aż 88 mln ton pożywienia rocznie. Jak wynika z badań, przeprowadzanych na zlecenie Komisji Europejskiej w krajach członkowskich UE, w przeliczeniu na jednego mieszkańca marnujemy […]
-
Tofu, owoce morza, sery i grillowane mięso, czyli co uczniowie jedzą na stołówkach na całym świecie?
Szkolna stołówka, a w niej serwowane ryby, warzywa, sery i wodorosty. To nie menu wykwintnej restauracji, ale obiady serwowane na szkolnych stołówkach na całym świecie. Co mogą zobaczyć na swoich talerzach uczniowie w innych krajach Europy, w Azji i Stanach Zjednoczonych? Uczniowie w polskich szkołach są przyzwyczajeni do naszych rodzimych tradycyjnych potraw, które można wpisać […]
-
Zaburzenia jelitowe – jak dobrać odpowiednią dietę?
Zaburzenia jelitowe to bardzo częsty problem, z którym boryka się wiele osób, zwłaszcza kobiet. Już na pierwszej wizycie liczni pacjenci zgłaszają przeróżne nieprawidłowości związane właśnie z pracą jelit. Jednym z częstszych problemów są wzdęcia, gazy, zaparcia, uczucie pełności po jedzeniu, biegunki po zjedzeniu danych grup produktów. Oprócz wymienionych zaburzeń jelitowych, coraz częściej zgłaszają się pacjenci […]
-
Wiosenna odsłona menu w Grono di Rucola
W piątek 10 marca mogliśmy się przekonać, że w nadchodzącym sezonie w sopockiej restauracji Grono di Rucola czeka nas wiele pozytywnych wrażeń. Menu było złożone z czterech części, które miały przywodzić na myśl cztery żywioły: ziemię, niebo, ogień i wodę. Jeśli chodzi o „Ziemię”, można było skosztować pysznego tatara z sarniny na serwowanego na toście […]