W dniu 25 maja 2018 r. weszło w życie Rozporządzenie o Ochronie Danych Osobowych (RODO), czyli Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE. Jego celem jest unowocześnienie oraz ujednolicenie regulacji dotyczących ochrony danych osobowych obowiązujących na terenie Unii Europejskiej.
Kuchnia
-
Tofu, owoce morza, sery i grillowane mięso, czyli co uczniowie jedzą na stołówkach na całym świecie?
Szkolna stołówka, a w niej serwowane ryby, warzywa, sery i wodorosty. To nie menu wykwintnej restauracji, ale obiady serwowane na szkolnych stołówkach na całym świecie. Co mogą zobaczyć na swoich talerzach uczniowie w innych krajach Europy, w Azji i Stanach Zjednoczonych? Uczniowie w polskich szkołach są przyzwyczajeni do naszych rodzimych tradycyjnych potraw, które można wpisać […]
-
Zaburzenia jelitowe – jak dobrać odpowiednią dietę?
Zaburzenia jelitowe to bardzo częsty problem, z którym boryka się wiele osób, zwłaszcza kobiet. Już na pierwszej wizycie liczni pacjenci zgłaszają przeróżne nieprawidłowości związane właśnie z pracą jelit. Jednym z częstszych problemów są wzdęcia, gazy, zaparcia, uczucie pełności po jedzeniu, biegunki po zjedzeniu danych grup produktów. Oprócz wymienionych zaburzeń jelitowych, coraz częściej zgłaszają się pacjenci […]
-
Wiosenna odsłona menu w Grono di Rucola
W piątek 10 marca mogliśmy się przekonać, że w nadchodzącym sezonie w sopockiej restauracji Grono di Rucola czeka nas wiele pozytywnych wrażeń. Menu było złożone z czterech części, które miały przywodzić na myśl cztery żywioły: ziemię, niebo, ogień i wodę. Jeśli chodzi o „Ziemię”, można było skosztować pysznego tatara z sarniny na serwowanego na toście […]
-
Herbatki dla dzieci – kiedy podawać je niemowlęciu?
Niemowlę do ukończenia czwartego miesiąca życia żywi się wyłącznie mlekiem. W piątym miesiącu można do jego diety wprowadzać nowe produkty, w tym również herbatki dla dzieci. Niemowlęciu, w miarę jego rozwoju, zwiększają się potrzeby żywieniowe. Rozszerzanie diety to czas poznawania nowych smaków, ale także okres problemów trawiennych. Układ pokarmowy maluszka dopiero się rozwija. Na kłopoty […]
-
Tęsknota za polskim smakiem
Polacy, niezależnie od tego, w jakim kraju przebywają, imponują pracowitością i zaradnością. Wielu naszych rodaków ułożyło już sobie życie poza granicami ojczyzny i nie deklarują szybkiego powrotu na stałe. Nie zmienia to faktu, że często zwracają uwagę na tęsknotę za rodziną. I polskim smakiem. Liczy się tylko cena? Jeśli chodzi o produkty spożywcze, chyba jednak […]
-
Idzie wiosna… czas na wspólne gotowanie!
Wiosna to doskonały czas na stawianie pierwszych kroków w kuchni. Temperatura sprzyja zakupom na straganach, dni zaczynają być coraz dłuższe, a pogoda sprawia, że mamy coraz więcej energii. Warto ją spożytkować w kuchni! Jesteśmy pierwszą w Polsce szkołą gotowania dla dzieci. Przez ostatnie 10 lat działalność Little Chefa bardzo się rozwinęła. Prowadzimy zajęcia w naszym […]
-
Niejadek niejedno ma imię
„Niejadek” – jakże często słyszymy to określenie. I chociaż może opisywać dziecko w dosłownie każdym wieku, to najczęściej ma różne znaczenia. Niejadkiem jest przecież maluch, który przy jedzeniu grymasi. Ziemniaki muszą być bez koperku, a w zupie absolutnie nie może pływać pietruszka… Ale nie tylko. Niejadek to również dziecko, które mało je lub nie je […]
-
Marnowanie żywności w szkołach. Jak edukować najmłodszych?
Niemal 1/3 Polaków przyznaje się, że zdarza im się wyrzucać żywność1. Jedzenie marnuje się każdego dnia także w szkołach – na stołówkach i w plecakach uczniów. Jak ograniczyć marnowanie żywności przez dzieci? Wnioski z badań oraz pomysły na niemarnowanie żywności przedstawia dr Maria Kowalewska, dyrektorka ds. edukacji i komunikacji w Federacji Polskich Banków Żywności. „Ponad […]
-
Cukier jest zły – sprawdź skutki jego nadużywania
Cukier to trucizna. Biała śmierć – jak ostatnio zwykło się o nim mówić, jest dodawany do większości produktów spożywczych, a jego ilość w naszej diecie jest zdecydowanie za duża. Czym grozi nadużywanie cukru? Jak jego nadmiar wpływa na nasz organizm? Cukier w naszej codziennej diecie pojawia się niemal w każdym przygotowanym posiłku. Jego słodki smak, […]
-
Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o żywieniu najmłodszych, ale boicie się zapytać Słowniczek programu „Zdrowo jemy, zdrowo rośniemy”, część 1
Wybierając produkty dla małych dzieci w trakcie 1000 pierwszych dni życia, należy uważnie czytać etykiety. Najmłodsi, ze względu na niedojrzałość organizmu, są znacznie bardziej narażeni na zanieczyszczenia występujące w żywności. Należy również kontrolować ilość i rodzaj cukru w ich diecie. Jego nadmiar może prowadzić do poważnych chorób, takich jak próchnica, cukrzyca typu 2 czy otyłość. […]
-
Restauracja Tabun – rodzinnie i smacznie
Co sprawia, że Wasza restauracja jest chętnie wybierana przez rodziny z dziećmi? Restauracja znajduje się w pięknej okolicy, w Otomińskim Obszarze Krajobrazu Chronionego, w otoczeniu lasu i pobliskiego Jeziora Otomińskiego. Bliskość Trójmiasta jest również dużym atutem. Restauracja jest częścią kompleksu, w którego skład wchodzą: stajnia, maneż, kryta ujeżdżalnia, pokoje gościnne, co jest dużą atrakcją – […]
-
Avocado Sushi – miejsce rodzinnych spotkań
Czy miejsca rodzinnych spotkań powinniśmy wybierać przypadkowo? Jeśli zależy nam na wyjątkowej atmosferze i radosnych chwilach we wspólnym gronie, nasz wybór powinien być jak najbardziej świadomy. To wszystko możemy znaleźć w sopockiej restauracji Avocado Sushi. Już u progu restauracji Avocado Sushi możemy poczuć ciepło serdecznej atmosfery, w której poczuje się dobrze każda rodzina. Stonowana kolorystyka, […]
-
Słońce i Włochy na talerzu
Gdy odwiedzam restaurację Trattoria La Cantina w Gdańsku-Wrzeszczu, z uśmiechem wita mnie Pan Antonio – rodowity Włoch, który jak prawdziwy gospodarz czyni honory domu. Bije od niego serdeczność. Właścicielka ujmuje ciepłem i gościnnością. Już wiem, że można tutaj poczuć się jak w domu. I zapomnieć o troskach. Do tego można się posilić wybornym jedzeniem, pełnym […]
-
Avocado Sushi – rodzinny smak przyjemności
Codzienny pośpiech i praca zawodowa sprawiają, że nie zawsze mamy możliwości, by wspólnie spędzać czas z rodziną. Coraz więcej rodzin decyduje więc wspólne posiłki w restauracji. Wybór odpowiedniego lokalu, takiego jak Avocado Sushi w Sopocie, sprawia, że udaje się nam połączyć przyjemne z pożytecznym. Jeśli planujemy dłuższy spacer z dziećmi, oczywiście powinniśmy uwzględnić konieczność z […]
-
Pesca Fresca – po się zatrzymaj
Współczesny piękny i wolny świat stwarza wiele możliwości rozwoju. Jednak życie czasami przypomina bezrefleksyjną pogoń. To rzeczywistość, w której pojęcie szczęścia staje się sloganem. Jednak wcale nie musi tak być. Każdy może odnaleźć własną definicję szczęścia, pod warunkiem, że będziemy potrafili na chwilę się zatrzymać i odciąć od pędu codzienności. Tak naprawdę nie musimy płynąć […]
-
„Niech pożywienie będzie lekarstwem”
Kiedy zaczyna nam coś dokuczać, a lekarstwa kupowane w aptece nie pomagają, przeglądamy internet w poszukiwaniu pomocy. Rozliczne fora, blogi czy portale internetowe podsuwają nam dziesiątki możliwości rozwiązania naszego problemu. Dieta bezglutenowa, bezcukrowa, bezlaktozowa… A może testy nietolerancji pokarmowych czy badania na pasożyty? Znalazłam nawet taką informację, że pasożyty można najłatwiej wykryć za pomocą badania […]
-
Tradycja o zapachu grzybów
Okres przedświąteczny i święta wielu z nas kojarzą się z aromatem grzybów. Te niezwykłe dary lasu już od pokoleń goszczą na polskich stołach, stanowiąc niezbędny dodatek do wielu tradycyjnych potraw, bez których nie wyobrażamy sobie świętowania. Bez przesady można powiedzieć, że grzyby są jednym z elementów kultury kulinarnej Polaków. Już samo zbieranie grzybów ma w […]
-
Restauracja dla Twojej rodziny
Jest takie miejsce, w którym dobrze się czuje każdy z rodziny – i mały, i dorosły. Coco Cafe Club & Restaurant wie, jak łączyć pokolenia i sprawiać, by każdy poczuł się jak u siebie. Jaki mają sekret? „Nie ma dla nas rzeczy niemożliwych” – mówi Jakub Bojanowski, manager restauracji i dyrektor spółki. Jakiej kuchni możemy […]
-
Bobby Burger – jakość wpisana w kulturę miasta
Historia Bobby Burgera zaczęła się w 2012 roku, kiedy to dwóch znajomych, Bogumił i Krzysztof, zainspirowanych amerykańską kulturą miejską, postanowiło stworzyć coś zupełnie nowego – food trucka serwującego burgery mające być alternatywą dla znanych fast foodów. Bardzo szybko szary truck stał się nieodłącznym elementem warszawskich imprez plenerowych. Chłopaki przez cały sezon z dużą frajdą obsługiwali […]
-
Pomysł na nowoczesne danie – świąteczny obiad według Łukasza Fulary
Pomysł na nowoczesne danie – świąteczny obiad według Łukasza Fulary, Szefa Kuchni Restauracji Tabun Pierś gęsi confit z sosem borowikowym na czarnej soczewicy, z kolorową marchwią i brukselką z borowikiem, pudrem z oliwy borowikowej i pianą z pomarańczy Pierś gęsi marynujemy 24 godziny w czosnku, rozmarynie, tymianku i soli peklowej. Następnie gotujemy przez 4 godziny […]