Kuchnia
-
Grillowe wariacje z warzywami i owocami
Sezon na grillowanie trwa w najlepsze. Wiosną i latem mamy wiele możliwości przygotowania potraw ze świeżych owoców i warzyw – sałatek czy przekąsek, które są świetną dawką witamin. Klasyczne warzywa z grilla… …czyli: papryka czerwona, żółta i zielona, cukinia, bakłażan, cebula. Warzywa myjemy, oczyszczamy i kroimy w spore plasterki lub kawałki. Bakłażan solimy i zostawiamy…
-
Minikiwi: zdrowe, małe i bez włosków!
Jest niewiele większy od winogrona, bogaty w witaminy C i E, niskokaloryczny, a do tego ma cienką i jadalną skórkę – minikiwi to z całą pewnością owoc wart spróbowania! Jagody aktinidii ostrolistnej, czyli minikiwi, na pierwszy rzut oka intrygują wyglądem. Te niewiele większe od winogrona owoce w przekroju wyglądają niemal identycznie jak popularne kiwi – posiadają…
-
Truskawka w roli głównej
Torcik śmietanowy z truskawkami Opakowanie kruchych ciastek lub biszkoptów, 500 ml śmietany 30%, opakowanie śmietan-fiksu, 3 łyżki cukru, garść truskawek, 2 łyżki żelatyny Żelatynę zostawiamy do namoczenia w 3 łyżkach zimnej wody. W niewielkim garnuszku rozgniatamy kilka truskawek i podgrzewamy tak przygotowany mus. Dodajemy żelatynę, zagotowujemy, studzimy. Śmietanę ubijamy ze śmietan-fiksem oraz cukrem, pod koniec…
-
Kubek do kawy z własnym motywem
Filiżanka kawy jest dla Ciebie codziennym rytuałem i chciałbyś mieć kubek z własnym zdjęciem lub hasłem motywującym? A może prowadzisz firmę i chcesz mieć kubki z logo swojej firmy, jako pomysł na promocję i reklamę? Współczesne technologie haftów i nadruków umożliwiają naniesienie dowolnych znaków na wyrobach gotowych i to nie tylko na koszulkach, czy bluzach,…
-
Letnie koktajle – co i jak?
Lato to okres, gdy mamy najlepszy dostęp do świeżych owoców i warzyw. To świetna okazja, żeby wprowadzić do swojej diety większą ilość witamin i minerałów. Doskonałym rozwiązaniem jest przygotowywanie smoothie, które w szybki sposób dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych. Dlaczego warto pić koktajle? Smoothie to posiłek, który dostarcza odpowiednią ilość kalorii, a przygotowanie go jest…
-
Lato – czas na zmiany i nowe zdrowe przyzwyczajenia. Jak się nie dać pladze XXI wieku
Cukrzyca, miażdżyca, nadciśnienie, dna moczanowa, choroby tarczycy, migreny, astma, częste infekcje, problemy skórne – niemal każdy bezpośrednio zna te schorzenia lub ma w najbliższym otoczeniu osobę borykającą się z takimi problemami. Nie da się nie zauważyć eksplozji tych chorób. Dlaczego tak się dzieje? W czym tkwi problem? Przyczyna tkwi zazwyczaj… Otóż nie, nie w…
-
Szparagi na wiosnę
ZUPA KREM ZE SZPARAGÓW 1 litr rosołu lub bulionu warzywnego Pęczek szparagów śmietana 1 ekologiczna pomarańcza 1 kwaśne jabłko Sól i pieprz Szparagi i jabłko myjemy, obieramy i kroimy. Dodajemy przyprawy i gotujemy w bulionie do miękkości. Blendujemy na gładką masę. Dekorujemy śmietaną i startą skórką z pomarańczy. PIECZONE SZPARAGI Z PARMEZANEM I SOSEM JOGURTOWO-ŚMIETANOWYM…
-
Żywe kultury bakterii – samo dobro dla organizmu
W organizmie człowieka żyje nawet do 2 kilogramów bakterii, na które składa się około 1000 gatunków. Ich liczba jest większa niż liczba naszych własnych komórek! W procesie ewolucji organizm ludzki nauczył się funkcjonować w symbiozie z bakteriami i wykorzystywać ich dobroczynne działanie. Funkcje dobrych bakterii Bez dobrze rozwiniętej mikroflory tworzonej przez pożyteczne bakterie organizm nie…
-
Inne zastosowania kawy
Z tym, że kawa jest produktem wartym zainteresowania, zgodzi się prawie każdy. Ale czy wiecie, że kawę można używać nie tylko do picia? Np. kawowe fusy można wykorzystywać do wielu rzeczy. Dlatego radzimy zapoznać się z poniższymi propozycjami. Fusy z kawy świetnie czyszczą. Można ich m.in. użyć do mycia rąk – usuwają ze skóry nieprzyjemne,…
-
Rozmowa z Krzysztofem Kordelewskim – założycielem i właścicielem restauracji Ludovisko
Jaka była geneza powstania restauracji Ludovisko? Genezą powstania restauracji Ludovisko była chęć stworzenia luźnego, przyjaznego i gwarnego miejsca, gdzie miło się spędza czas w towarzystwie przyjaciół. Myślę, że udało się nam zrealizować to zamierzenie. Do kogo przede wszystkim jest skierowana Wasza oferta? Naszą ofertę kierujemy do osób aktywnych, które po prostu lubią dobrze zjeść, ale…
-
Jak zachęcić dziecko do warzyw i owoców?
Według dietetyków Polacy zjadają zbyt mało warzyw i owoców, które dostarczają niezwykle cennych składników naszemu organizmowi. Jedną z głównych przyczyn nieprawidłowego odżywania są złe nawyki utrwalone w dzieciństwie. Co robimy źle? Nieregularne spożywanie posiłków, rezygnowanie z drugiego śniadania i podwieczorku oraz sięganie po niezdrowe przekąski – to najczęściej popełniane przez Polaków błędy żywieniowe. Oprócz tego…
-
Kawa liofilizowana… czyli jaka?
Kawa liofilizowana to jedna z odmian kawy rozpuszczalnej dostępnej na naszym rynku. Powstała już w roku 1901 w Japonii, w roku 1938 trafiła do Stanów Zjednoczonych i do dziś jest wyjątkowo popularna wśród wielu osób i jest sprzedawana na całym świecie. Czym się różni od innych kaw rozpuszczalnych? W grę wchodzi specyficzny sposób obróbki technologicznej…
-
Rodzinny weekend w Trójmieście
Wiosna zachęca do weekendowych wyjazdów i wycieczek. Jeśli jednak planujesz zostać z rodziną w Trójmieście, również znajdziesz mnóstwo zajęć. Możesz wybrać się do muzeum w Gdyni, na molo w Sopocie, lub na pizzę w Gdańsku. Rodzinne spacerowanie Pogoda obecnie zaskakuje nas coraz częściej prawdziwie letnimi temperaturami, jednak nie pora jeszcze na plażowanie. Nie oznacza to…
-
Restauracja White Marlin – miejsce rodzinnych spotkań
W samym sercu Sopotu, tuż przy przepięknej plaży i Łazienkach Południowych, jest położona restauracja White Marlin. To idealne miejsce nie tylko na ucztę kulinarną. Warto tutaj po prostu się spotkać w gronie rodzinnym oraz delektować zarówno serwowanymi potrawami, jak i atmosferą kurortu. Niezależnie bowiem od pory roku, Sopot jest zawsze piękny i godny uwagi. Do…
-
Warsztaty roślinne, 3 kwietnia – Sztuka Wyboru
Podczas spotkania z cyklu “Wiosenne chwasty jadalne” porozmawialiśmy na temat tego, co zbierać i jeść w okresie od marca do maja włącznie. Wiosna to czas przebudzenia się natury do życia, a wraz z nią najróżniejszej roślinności. Nasze rodzime zioła i chwasty, nie ustępują smakiem, aromatem czy właściwościami leczniczymi tym roślinom, które pochodzą z cieplejszych regionów…
-
Gotowanie, czyli spełnianie marzeń
Moda na gotowanie…? Czemu nie! Już od dawna przestało być ono szufladkowane jako proste przyrządzanie posiłków. Skoro gotowanie może być modne, nic nie stoi na przeszkodzie, by zamieniło się w przygodę życia. Odkrywanie nowych horyzontów Zagłębianie się w tajniki kuchni może przypominać piękną wędrówkę po różnych przestrzeniach odbieranych przez zmysły. Na początku nie musi być…
-
Gotowanie dla całej rodziny
Telewizyjne programy kulinarne na dobre podbiły serca Polaków. Zmagania kucharzy – amatorów i profesjonalistów – zdecydowanie przypadły do gustu rodzimej widowni. Aspekt show, połączony z określonymi wartościami edukacyjnymi, okazał się strzałem w dziesiątkę producentów telewizyjnych. Czy w Polsce przyjmie się formuła programów, w których dzieci wcielają się w role kucharzy? Skąd ta popularność?… Kulinarne formaty…
-
Marmurkowe jajka
5-6 jajek ugotowanych na twardo 1 łyżka czarnej, liściastej herbaty 2 łyżki ciemnego sosu sojowego 3 gwiazdki anyżu 3 plastry imbiru kilka ziarenek pieprzu 2 liście laurowe Jajka ugotować na twardo, a następnie schłodzić w zimnej wodzie i dokładnie opukać łyżką skorupki, tak aby popękały (im bardziej popękają, tym lepiej). Do garnka wlać wodę…
-
Babka piaskowa (bezglutenowa)
5 jajek 2/3 szklanki cukru lub ksylitolu 1 i 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej 200 g masła 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia starta skórka z dwóch cytryn (najlepiej ekologicznych) tabliczka gorzkiej czekolady łyżka masła lub oleju kokosowego Formę wysmarować masłem i oprószyć mąką, piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Jajka ubić na jasną i puszystą pianę, stopniowo…
-
Mazurki z masą marcepanową i wiśniowym lukrem
ciasto: 200 g mąki 180 g masła 2 żółtka 2 łyżki cukru 500 g masy marcepanowej lukier: 1 szklanka cukru pudru 3 łyżki soku wiśniowego Masło siekamy na mniejsze kawałki, zagniatamy z żółtkami, mąką i cukrem (ciasto powinno być elastyczne, nie kleić się do rąk i nie kruszyć). Uformowane w kulę ciasto owijamy w folię…