Kuchnia
-
Rodzinny weekend w Trójmieście
Wiosna zachęca do weekendowych wyjazdów i wycieczek. Jeśli jednak planujesz zostać z rodziną w Trójmieście, również znajdziesz mnóstwo zajęć. Możesz wybrać się do muzeum w Gdyni, na molo w Sopocie, lub na pizzę w Gdańsku. Rodzinne spacerowanie Pogoda obecnie zaskakuje nas coraz częściej prawdziwie letnimi temperaturami, jednak nie pora jeszcze na plażowanie. Nie oznacza to…
-
Restauracja White Marlin – miejsce rodzinnych spotkań
W samym sercu Sopotu, tuż przy przepięknej plaży i Łazienkach Południowych, jest położona restauracja White Marlin. To idealne miejsce nie tylko na ucztę kulinarną. Warto tutaj po prostu się spotkać w gronie rodzinnym oraz delektować zarówno serwowanymi potrawami, jak i atmosferą kurortu. Niezależnie bowiem od pory roku, Sopot jest zawsze piękny i godny uwagi. Do…
-
Warsztaty roślinne, 3 kwietnia – Sztuka Wyboru
Podczas spotkania z cyklu “Wiosenne chwasty jadalne” porozmawialiśmy na temat tego, co zbierać i jeść w okresie od marca do maja włącznie. Wiosna to czas przebudzenia się natury do życia, a wraz z nią najróżniejszej roślinności. Nasze rodzime zioła i chwasty, nie ustępują smakiem, aromatem czy właściwościami leczniczymi tym roślinom, które pochodzą z cieplejszych regionów…
-
Gotowanie, czyli spełnianie marzeń
Moda na gotowanie…? Czemu nie! Już od dawna przestało być ono szufladkowane jako proste przyrządzanie posiłków. Skoro gotowanie może być modne, nic nie stoi na przeszkodzie, by zamieniło się w przygodę życia. Odkrywanie nowych horyzontów Zagłębianie się w tajniki kuchni może przypominać piękną wędrówkę po różnych przestrzeniach odbieranych przez zmysły. Na początku nie musi być…
-
Gotowanie dla całej rodziny
Telewizyjne programy kulinarne na dobre podbiły serca Polaków. Zmagania kucharzy – amatorów i profesjonalistów – zdecydowanie przypadły do gustu rodzimej widowni. Aspekt show, połączony z określonymi wartościami edukacyjnymi, okazał się strzałem w dziesiątkę producentów telewizyjnych. Czy w Polsce przyjmie się formuła programów, w których dzieci wcielają się w role kucharzy? Skąd ta popularność?… Kulinarne formaty…
-
Marmurkowe jajka
5-6 jajek ugotowanych na twardo 1 łyżka czarnej, liściastej herbaty 2 łyżki ciemnego sosu sojowego 3 gwiazdki anyżu 3 plastry imbiru kilka ziarenek pieprzu 2 liście laurowe Jajka ugotować na twardo, a następnie schłodzić w zimnej wodzie i dokładnie opukać łyżką skorupki, tak aby popękały (im bardziej popękają, tym lepiej). Do garnka wlać wodę…
-
Babka piaskowa (bezglutenowa)
5 jajek 2/3 szklanki cukru lub ksylitolu 1 i 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej 200 g masła 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia starta skórka z dwóch cytryn (najlepiej ekologicznych) tabliczka gorzkiej czekolady łyżka masła lub oleju kokosowego Formę wysmarować masłem i oprószyć mąką, piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Jajka ubić na jasną i puszystą pianę, stopniowo…
-
Mazurki z masą marcepanową i wiśniowym lukrem
ciasto: 200 g mąki 180 g masła 2 żółtka 2 łyżki cukru 500 g masy marcepanowej lukier: 1 szklanka cukru pudru 3 łyżki soku wiśniowego Masło siekamy na mniejsze kawałki, zagniatamy z żółtkami, mąką i cukrem (ciasto powinno być elastyczne, nie kleić się do rąk i nie kruszyć). Uformowane w kulę ciasto owijamy w folię…
-
Wypiekacze do chleba – prosty sposób na zdrowe pieczywo
Wszyscy chcą żyć zdrowo i jeść smacznie. Wbrew obiegowym opiniom te dwa oczekiwania da się pogodzić. Jedną z podstaw diety jest pieczywo. Ten codzienny element posiłków występuje w wielu formach i odmianach. W ostatnich latach coraz więcej mówi się, że chleb i bułki sprzedawane w dużych sklepach spożywczych są robione z prefabrykowanej i mrożonej masy,…
-
Kawowy zawrót głowy
Minęły już czasy, gdy jedyną kawą dostępną statystycznemu Polakowi była zalewana w szklance „plujka”. Powoli mija też, na szczęście, epoka rozpuszczalnych napojów kawopodobnych, zawierających duże ilości cukru i sztucznych polepszaczy. Zagustowaliśmy w dobrej kawie, czego dowodem jest ciągle powiększająca się liczba kawiarni, oraz to że nie są nam obce terminy takie jak espresso, latte macchiato…
-
Psychodietetyka – droga do harmonii
Już od czasów starożytnych ludzie zwracali uwagę na składniki diety. Pochodzące z tamtego okresu powiedzenie „jesteś tym, co jesz” stało się bardzo wymowne i nadal jest aktualne. Świadome odżywianie jest kluczowe w zachowaniu równowagi fizjologicznej i powinno stanowić jeden z celów na co dzień. W jego osiągnięciu pomocna jest psychodietetyka. Czym jest psychodietetyka? Psychodietetyka, jak…
-
CN – prawdziwym partnerem biznesu
Restauracja Cała Naprzód mieści się na IV piętrze Ośrodka Kultury Morskiej Narodowego Muzeum Morskiego w centralnym miejscu gdańskiej starówki. Duża sala restauracyjna z miejscami dla 100 osób, z której przez przeszkloną ścianę można podziwiać widok na Motławę i statek muzeum „SOŁDEK”. Dużą atrakcją zwłaszcza w sezonie turystycznym jest możliwość biesiadowania na tarasie, z którego można…
-
Jak drobne oszczędności zamienić na wymarzone wakacje?
Gdy siedzisz nad filiżanką kawy w małej kawiarni, możesz mieć poczucie, że dla Ciebie czas zatrzymał się w miejscu. To nic, że kelnerzy uwijają się, by kolejnym klientom przynieść espresso i rogalika. Ty leniwie delektujesz się smakiem kawy oraz promieniami słońca za oknem, które wydają się zapowiedzią dobrego dnia… Czy może być coś wspanialszego niż…
-
Zdrowy fast food. Warsztaty kulinarne dla dzieci i rodziców
Określenie „fast food” przewija się jak refren, gdy rozmawiamy o błędach dietetycznych. Naukowcy biją na alarm, wskazując na nadmierne spożywanie fast foodów przez dzieci i młodzież w krajach Zachodu. Zestawienie „zdrowy fast food” można odebrać jak oksymoron. A jednak warsztaty kulinarne, które odbyły się w ostatni weekend stycznia w Gdańsku, są dowodem na to, że…
-
Ekspres do kawy na kapsułki- rzeczywiście taki wygodny?
Ulubiony napój ludzi na całym świecie. Nawet gdy jej nie pijesz, to zazwyczaj masz ją w domu, bo goście często nie wyobrażają sobie wizyty bez filiżanki kawy. Dobry ekspres do kawy w domu to podstawa. Producenci stają na głowie, by zadowolić gusta klientów, które są w tym względzie bardzo wymagające. Niektórzy doskonale pamiętają czasy, gdy…
-
Świąteczna inspiracja – duet z kaczki
Składniki (dla 4 osób) Ragoût – 2 kacze udka (ok. 400 g) – sklarowane masło do smażenia – 2 szalotki – 1 marchew pokrojona w kostkę – ¼ selera pokrojonego w kostkę – 1 butelka wytrawnego czerwonego wina – 4 gałązki rozmarynu – 1 liść laurowy – 3 owoce jałowca – 3 ziarna ziela angielskiego…
-
Świąteczny barszcz z uszkami wg Basi Ritz
Składniki (dla 6 osób) Barszcz – 1 kg buraków – 1 słoik buraków w occie – garść suszonych prawdziwków – ok. 2 l wywaru z warzyw – sól – świeżo zmielony czarny pieprz – cukier – kilka kropli soku z cytryny (niekoniecznie) – majeranek – sok z buraków (ewentualnie koncentrat z buraków) do smaku –…
-
„W święta nie jestem MasterChefem”
Nie lubi postanowień noworocznych, ale lubi poniedziałki i swoją pracę. W życiu kieruje się dewizą Carpe diem, a w międzyczasie spełnia swoje marzenia. Dzięki realizacji jednego z nich, może w pracy bez wyrzutów sumienia kosztować pyszne potrawy i podziwiać piękny widok za oknem. Rozmowa z Basią Ritz – zwyciężczynią pierwszej polskiej edycji programu MasterChef. Lubisz…
-
Królik w śmietanie na makaronowych wstążkach
W okresie jesienno-zimowej zawieruchy organizm potrzebuje rozgrzania i dodatkowej dawki witamin. Mięso z królika to produkt, który warto na stałe wprowadzić do naszego menu. Jest bogaty w aminokwasy i składniki mineralne, a w połączeniu z makaronem stworzy w pełni wartościowy i smaczny obiad. Przetestuj nasz przepis już dziś! Składniki: Międzybrodzki Makaron wstążka – 250…
-
Ciasto drożdżowe nadziewane kurczakiem
Przepis na pyszne Sakiewki drożdżowe z kurczakiem to nic innego jak bułeczki drożdżowe nadziewane piersią z kurczaka. Idealne do szkoły, pracy czy wyjazd. Codzienne zmagania w kuchni, by ugotować zdrowy posiłek dla naszej rodziny, co więcej, zdobyć ciekawe przepisy, to nie lada wyzwanie. Na szczęście internet to kopalnia pomysłów na posiłki dla dzieci, przepisy dietetyczne,…