Kuchnia
-
JEDNOOKI OLI I ZAGADKA SPRYTNEGO WŁÓCZĘGI – Rozdział 5
W momencie, gdy słońce schowało się za horyzontem, w nogi i głowy Gildii wstąpiły nowe siły. Po pierwsze, dlatego, że upał wyraźnie zelżał. Po drugie, dlatego, że wszyscy poczuli się trochę nieswojo. Wprawdzie dysponując latarkami, trzymając się szosy i na każdym rozdrożu konsultując z kompasem i mapą, powinni być zupełnie bezpieczni, ale… Gdy zapada zmrok, […]
-
Cook & Have Fun – gotowanie, czyli fascynująca przygoda
Moda na gotowanie to jeden z ciekawszych trendów, jaki można zaobserwować w ciągu ostatnich lat. Niegdyś kojarzono je głównie z uciążliwym obowiązkiem. Obecnie kulinarne wyzwania mogą być fascynującą przygodą, niezależnie od tego, ile mamy lat i jakie doświadczenia za sobą. Zabawa i znacznie więcej Wielu rodziców odkrywa, że gotowanie razem z dzieckiem może być świetną […]
-
O warzywach korzeniowych …i o tym, jakie kryją skarby
Marchew, burak oraz pietruszka to dobrze znane warzywa, które są niezwykle popularne w naszych rodzimych jadłospisach. Często goszczą na stołach i talerzach, ale zazwyczaj w formie dodatków: surówki, sałatki czy włoszczyzny w zupie. Kojarzą się z tradycją, ale często też niestety… z nudą na talerzu. Tymczasem warzywa korzeniowe to bogate źródło cennych wartości odżywczych, również dla […]
-
Wielkanocne pieczenie, czyli proste i uniwersalne sposoby na słodkie Święta
Święta bez mazurka lub piaskowej babki? Wykluczone! Trudno wyobrazić sobie, by w Wielkanoc na naszym stole zabrakło pachnących i smakowitych wypieków. Wszystkich, którzy obawiają się o swoje kulinarne umiejętności, uspokajamy – istnieje kilka sprawdzonych pomysłów na to co zrobić, by przygotowywane przez nas ciasta, torty i ciasteczka zachwyciły resztę domowników. Na Wielkanoc… upiecz bliskim radość! […]
-
Przechowywanie żywności – jak zadbać o swoje jedzenie?
Dzięki właściwemu przechowywaniu żywności zaoszczędzamy nie tylko miejsce w naszej lodówce, ale także pieniądze. Pozwala ono dłużej zachować dobre właściwości produktów oraz ograniczyć marnowanie jedzenia. W samej Unii Europejskiej wyrzucamy aż 88 mln ton pożywienia rocznie. Jak wynika z badań, przeprowadzanych na zlecenie Komisji Europejskiej w krajach członkowskich UE, w przeliczeniu na jednego mieszkańca marnujemy […]
-
Tofu, owoce morza, sery i grillowane mięso, czyli co uczniowie jedzą na stołówkach na całym świecie?
Szkolna stołówka, a w niej serwowane ryby, warzywa, sery i wodorosty. To nie menu wykwintnej restauracji, ale obiady serwowane na szkolnych stołówkach na całym świecie. Co mogą zobaczyć na swoich talerzach uczniowie w innych krajach Europy, w Azji i Stanach Zjednoczonych? Uczniowie w polskich szkołach są przyzwyczajeni do naszych rodzimych tradycyjnych potraw, które można wpisać […]
-
Zaburzenia jelitowe – jak dobrać odpowiednią dietę?
Zaburzenia jelitowe to bardzo częsty problem, z którym boryka się wiele osób, zwłaszcza kobiet. Już na pierwszej wizycie liczni pacjenci zgłaszają przeróżne nieprawidłowości związane właśnie z pracą jelit. Jednym z częstszych problemów są wzdęcia, gazy, zaparcia, uczucie pełności po jedzeniu, biegunki po zjedzeniu danych grup produktów. Oprócz wymienionych zaburzeń jelitowych, coraz częściej zgłaszają się pacjenci […]
-
Wiosenna odsłona menu w Grono di Rucola
W piątek 10 marca mogliśmy się przekonać, że w nadchodzącym sezonie w sopockiej restauracji Grono di Rucola czeka nas wiele pozytywnych wrażeń. Menu było złożone z czterech części, które miały przywodzić na myśl cztery żywioły: ziemię, niebo, ogień i wodę. Jeśli chodzi o „Ziemię”, można było skosztować pysznego tatara z sarniny na serwowanego na toście […]
-
Herbatki dla dzieci – kiedy podawać je niemowlęciu?
Niemowlę do ukończenia czwartego miesiąca życia żywi się wyłącznie mlekiem. W piątym miesiącu można do jego diety wprowadzać nowe produkty, w tym również herbatki dla dzieci. Niemowlęciu, w miarę jego rozwoju, zwiększają się potrzeby żywieniowe. Rozszerzanie diety to czas poznawania nowych smaków, ale także okres problemów trawiennych. Układ pokarmowy maluszka dopiero się rozwija. Na kłopoty […]
-
Tęsknota za polskim smakiem
Polacy, niezależnie od tego, w jakim kraju przebywają, imponują pracowitością i zaradnością. Wielu naszych rodaków ułożyło już sobie życie poza granicami ojczyzny i nie deklarują szybkiego powrotu na stałe. Nie zmienia to faktu, że często zwracają uwagę na tęsknotę za rodziną. I polskim smakiem. Liczy się tylko cena? Jeśli chodzi o produkty spożywcze, chyba jednak […]
-
Idzie wiosna… czas na wspólne gotowanie!
Wiosna to doskonały czas na stawianie pierwszych kroków w kuchni. Temperatura sprzyja zakupom na straganach, dni zaczynają być coraz dłuższe, a pogoda sprawia, że mamy coraz więcej energii. Warto ją spożytkować w kuchni! Jesteśmy pierwszą w Polsce szkołą gotowania dla dzieci. Przez ostatnie 10 lat działalność Little Chefa bardzo się rozwinęła. Prowadzimy zajęcia w naszym […]
-
Niejadek niejedno ma imię
„Niejadek” – jakże często słyszymy to określenie. I chociaż może opisywać dziecko w dosłownie każdym wieku, to najczęściej ma różne znaczenia. Niejadkiem jest przecież maluch, który przy jedzeniu grymasi. Ziemniaki muszą być bez koperku, a w zupie absolutnie nie może pływać pietruszka… Ale nie tylko. Niejadek to również dziecko, które mało je lub nie je […]
-
Marnowanie żywności w szkołach. Jak edukować najmłodszych?
Niemal 1/3 Polaków przyznaje się, że zdarza im się wyrzucać żywność1. Jedzenie marnuje się każdego dnia także w szkołach – na stołówkach i w plecakach uczniów. Jak ograniczyć marnowanie żywności przez dzieci? Wnioski z badań oraz pomysły na niemarnowanie żywności przedstawia dr Maria Kowalewska, dyrektorka ds. edukacji i komunikacji w Federacji Polskich Banków Żywności. „Ponad […]
-
Cukier jest zły – sprawdź skutki jego nadużywania
Cukier to trucizna. Biała śmierć – jak ostatnio zwykło się o nim mówić, jest dodawany do większości produktów spożywczych, a jego ilość w naszej diecie jest zdecydowanie za duża. Czym grozi nadużywanie cukru? Jak jego nadmiar wpływa na nasz organizm? Cukier w naszej codziennej diecie pojawia się niemal w każdym przygotowanym posiłku. Jego słodki smak, […]
-
Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o żywieniu najmłodszych, ale boicie się zapytać Słowniczek programu „Zdrowo jemy, zdrowo rośniemy”, część 1
Wybierając produkty dla małych dzieci w trakcie 1000 pierwszych dni życia, należy uważnie czytać etykiety. Najmłodsi, ze względu na niedojrzałość organizmu, są znacznie bardziej narażeni na zanieczyszczenia występujące w żywności. Należy również kontrolować ilość i rodzaj cukru w ich diecie. Jego nadmiar może prowadzić do poważnych chorób, takich jak próchnica, cukrzyca typu 2 czy otyłość. […]
-
Restauracja Tabun – rodzinnie i smacznie
Co sprawia, że Wasza restauracja jest chętnie wybierana przez rodziny z dziećmi? Restauracja znajduje się w pięknej okolicy, w Otomińskim Obszarze Krajobrazu Chronionego, w otoczeniu lasu i pobliskiego Jeziora Otomińskiego. Bliskość Trójmiasta jest również dużym atutem. Restauracja jest częścią kompleksu, w którego skład wchodzą: stajnia, maneż, kryta ujeżdżalnia, pokoje gościnne, co jest dużą atrakcją – […]
-
Avocado Sushi – miejsce rodzinnych spotkań
Czy miejsca rodzinnych spotkań powinniśmy wybierać przypadkowo? Jeśli zależy nam na wyjątkowej atmosferze i radosnych chwilach we wspólnym gronie, nasz wybór powinien być jak najbardziej świadomy. To wszystko możemy znaleźć w sopockiej restauracji Avocado Sushi. Już u progu restauracji Avocado Sushi możemy poczuć ciepło serdecznej atmosfery, w której poczuje się dobrze każda rodzina. Stonowana kolorystyka, […]
-
Słońce i Włochy na talerzu
Gdy odwiedzam restaurację Trattoria La Cantina w Gdańsku-Wrzeszczu, z uśmiechem wita mnie Pan Antonio – rodowity Włoch, który jak prawdziwy gospodarz czyni honory domu. Bije od niego serdeczność. Właścicielka ujmuje ciepłem i gościnnością. Już wiem, że można tutaj poczuć się jak w domu. I zapomnieć o troskach. Do tego można się posilić wybornym jedzeniem, pełnym […]
-
Avocado Sushi – rodzinny smak przyjemności
Codzienny pośpiech i praca zawodowa sprawiają, że nie zawsze mamy możliwości, by wspólnie spędzać czas z rodziną. Coraz więcej rodzin decyduje więc wspólne posiłki w restauracji. Wybór odpowiedniego lokalu, takiego jak Avocado Sushi w Sopocie, sprawia, że udaje się nam połączyć przyjemne z pożytecznym. Jeśli planujemy dłuższy spacer z dziećmi, oczywiście powinniśmy uwzględnić konieczność z […]
-
Pesca Fresca – po się zatrzymaj
Współczesny piękny i wolny świat stwarza wiele możliwości rozwoju. Jednak życie czasami przypomina bezrefleksyjną pogoń. To rzeczywistość, w której pojęcie szczęścia staje się sloganem. Jednak wcale nie musi tak być. Każdy może odnaleźć własną definicję szczęścia, pod warunkiem, że będziemy potrafili na chwilę się zatrzymać i odciąć od pędu codzienności. Tak naprawdę nie musimy płynąć […]