Kolacja przy świecach to od lat jeden z bardziej romantycznych pomysłów na spędzenie wieczoru. Niektórzy mogą krzywić się, że mało oryginalny – prawda jest jednak taka, że kolacje przy świecach są po prostu odprężające, budują nastrój i wzmacniają więź między partnerami lub zwyczajnie pomagają się lepiej poznać.
Co jednak zrobić, by romantyczna kolacja w domu nie wydała się planem zbyt oklepanym? Z pewnością pomoże odpowiednie przygotowanie, estetyczny wystrój i… pyszne potrawy na stole. To najlepszy pomysł na kolację przy świecach!
Jak przygotować romantyczną kolację?
Przygotowując kolację dla dwojga, z całą pewnością warto zadbać o szczegóły. Na przykład… o pusty dom. Dzięki temu druga osoba będzie czuła się znacznie bardziej komfortowo. Zresztą – my też zrelaksujemy się szybciej, niż pod czujnym okiem rodziców, rodzeństwa lub współlokatorów. A jeśli mieszkamy już razem z naszą drugą połówką? Warto pomyśleć o tym, by ktoś zajął się dziećmi. U dziadków czy cioci mile spędzą czas, a my będziemy zachowywać się swobodnie.
Istotny jest również strój. Nie musimy zakładać od razu wieczorowej kreacji czy smokingu – ważne jest, by czuć się swobodnie. Jednak odpadają również dresy i ogórkowa maseczka na twarzy. Wkładając czas w opracowanie luźnej, lecz eleganckiej stylizacji, pokazujemy partnerowi czy partnerce, że przygotowywaliśmy się na to spotkanie. Czasem wystarczy zwykła sportowa koszula, bardziej elegancki sweter czy drobny element biżuterii, by nasz wygląd stał się nieco mniej codzienny.
Idealnym wykończeniem klimatu jest odpowiednio dobrana muzyka. Pomoże ona zwłaszcza nieśmiałym i tym z nas, którzy jeszcze nie znają się najlepiej. Nastrojowa, ale mało absorbująca – na przykład smooth jazz – idealnie wypełni momenty zawieszenia rozmowy, które przy idealnej ciszy mogłyby być nieco krępujące.
Przygotowanie oprawy
W przypadku tak ważnego wieczoru ważna jest również dekoracja stołu. Kolacja dla dwojga to ten moment, kiedy możemy pozwolić sobie na trochę… kiczu. Czerwone i różowe świece na obrusie przy innych okazjach mogłyby przyprawić nas o zgrzytanie zębów z nadmiaru słodyczy, jednak tym razem będą po prostu pasować. Nie musimy oczywiście zapełniać całego stołu ogromną ilością rażąco czerwonych świeczek w lichtarzach: wystarczy kilka, symetrycznie rozmieszczonych, najlepiej w eleganckich, szklanych pojemnikach.
Świece w szkle służące ozdobie romantycznej kolacji można zakupić już w wersji gotowej, w każdym supermarkecie. Doskonałym pomysłem są wersje zapachowe: musimy jedynie pamiętać, aby nie łączyć ze sobą zbyt wielu różnych aromatów – co za dużo, to niezdrowo!
Innym ciekawym pomysłem są lampiony. Można kupić w gotowe w sklepie lub wykonać samemu. Nie jest to zbyt trudne, nawet jeśli ostatni lampion robiliśmy wiele lat temu, na lekcjach techniki w szkole podstawowej. Wystarczy dobrze rozrysować szablon, najlepiej według wzoru z internetu, na twardym, grubszym papierze, a następnie umiejętnie go skleić.
Bezpieczniejszym rozwiązaniem są z pewnością lampiony szklane – znajdują się w wielu domach jako neutralna ozdoba. By wpasowały się w klimat kolacji we dwoje, wystarczy udekorować je czerwoną lub różową wstążką, najlepiej z połyskującym wzorem.
Zobacz także: Kolacja przy świecach – jak ją przygotować?
Pomysły na potrawy na romantyczną kolację
Oczywiście tym, co najbardziej spędza sen z powiek gospodarzy, jest menu romantycznej kolacji we dwoje. Jak przygotować jadłospis tak, by był uniwersalny i smakował każdemu, a jednocześnie – zachwycił i zaintrygował doborem potraw?
Warto postawić na znane i lubiane dania w niecodziennym wydaniu. Możemy zatem przygotować wszelkie sałatki, makarony, czy zapiekanki. Ciekawym pomysłem na kolację przy świecach może być lekka sałatka z kaczką, pistacjami i pomarańczą (po uprzednim upewnieniu się, że partner lub partnerka nie są uczuleni na żaden ze składników). Powszechnie ceniona i lubiana jest u nas kuchnia śródziemnomorska – możemy więc skusić się na warzywną zapiekankę z serem feta lub dania z sosem tzaziki. Dla bardziej ambitnych prawdziwym wyzwaniem może okazać się… pizza z owocami. To naprawdę smaczny i intrygujący pomysł na kolację dla dwojga!
Dobrze jest przygotować kilka mniejszych dań do samodzielnego nakładania i degustacji – w ten sposób nikogo nie zmuszamy do zjedzenia z uprzejmości potrawy, która mimo wszystko niezbyt przypadła do gustu jego podniebieniu. Kilka sałatek i rodzajów makaronu na stole to również większa szansa na to, że któryś z nich oczaruje swoim smakiem tę wyjątkową osobę, na której chcemy zrobić wrażenie.
Sałatka z surimi
Dobrym pomysłem na kolację we dwoje, jest sałatka z paluszków krabowych – znana również jako sałatka surimi. Jest błyskawiczna, występuje w wielu wariantach i doskonale smakuje. Jak możemy ją przyrządzić?
Bazą sałatki z paluszków surimi może być ryż, makaron ryżowy lub pszenny. 100 gramów wystarczy ugotować do miękkości. Zakupione wcześniej, gotowe i niemrożone paluszki krabowe surimi „obieramy” z folii i kroimy na mniejsze kawałki. Do sałatki wystarczy nam jedno opakowanie surimi, czyli około 250 g paluszków. Wrzucamy je do bazy sałatkowej razem z pokrojonymi w kostkę warzywami: trzema gruntowymi ogórkami i połówką małej czerwonej cebuli, oraz odsączoną kukurydzą z puszki (około 220 g).
Całość mieszamy z dwiema łyżkami majonezu, dwiema łyżkami jogurtu naturalnego, połową płaskiej łyżeczki soli, szczyptą pieprzu, oraz porcją ulubionych świeżych ziół. Całość smakuje świetnie – a przy tym jest lekka i można doprawić ją na swój ulubiony sposób.
Zobacz też: Najlepszy przepis na sałatkę z paluszków surimi
Pyszny deser z jagodami i mascarpone
Na romantycznej kolacji we dwoje nie może również zabraknąć czegoś słodkiego. Na co postawić, by było niezobowiązująco, lecz ciekawie? Dobrym pomysłem jest deser z jagodami. Szczególnie łatwy do zrealizowania jest przepis z mascarpone.
Pół szklanki odpowiednio schłodzonej w lodówce śmietany-kremówki ubijamy z jedną łyżeczką cukru. Dodajemy do nich 15 dag serka mascarpone i ponownie miksujemy. Przygotowujemy szklankę jagód (dobrym wyborem są porzeczki, truskawki, poziomki, borówki, maliny – ale też ich mieszanka). Mogą być z kompotu lub mrożone, jednak wcześniej należy je rozmrozić.
Jagody kładziemy na spód naczynia, w którym podajemy deser z serkiem mascarpone, na to – warstwę serka ze śmietaną i cukrem, na to – kolejną wersję jagód, i tak dalej. W tym deserze szczególnie dobrze sprawdzają się owoce kwaskowate. Słodkie danie można spożyć od razu – jest cudownie puszyste i po prostu pyszne!
Zobacz także: Deser z jagodami – ciekawy przepis z mascarpone
