Kuchnia
-
Wypiekacze do chleba – prosty sposób na zdrowe pieczywo
Wszyscy chcą żyć zdrowo i jeść smacznie. Wbrew obiegowym opiniom te dwa oczekiwania da się pogodzić. Jedną z podstaw diety jest pieczywo. Ten codzienny element posiłków występuje w wielu formach i odmianach. W ostatnich latach coraz więcej mówi się, że chleb i bułki sprzedawane w dużych sklepach spożywczych są robione z prefabrykowanej i mrożonej masy,…
-
Kawowy zawrót głowy
Minęły już czasy, gdy jedyną kawą dostępną statystycznemu Polakowi była zalewana w szklance „plujka”. Powoli mija też, na szczęście, epoka rozpuszczalnych napojów kawopodobnych, zawierających duże ilości cukru i sztucznych polepszaczy. Zagustowaliśmy w dobrej kawie, czego dowodem jest ciągle powiększająca się liczba kawiarni, oraz to że nie są nam obce terminy takie jak espresso, latte macchiato…
-
Psychodietetyka – droga do harmonii
Już od czasów starożytnych ludzie zwracali uwagę na składniki diety. Pochodzące z tamtego okresu powiedzenie „jesteś tym, co jesz” stało się bardzo wymowne i nadal jest aktualne. Świadome odżywianie jest kluczowe w zachowaniu równowagi fizjologicznej i powinno stanowić jeden z celów na co dzień. W jego osiągnięciu pomocna jest psychodietetyka. Czym jest psychodietetyka? Psychodietetyka, jak…
-
CN – prawdziwym partnerem biznesu
Restauracja Cała Naprzód mieści się na IV piętrze Ośrodka Kultury Morskiej Narodowego Muzeum Morskiego w centralnym miejscu gdańskiej starówki. Duża sala restauracyjna z miejscami dla 100 osób, z której przez przeszkloną ścianę można podziwiać widok na Motławę i statek muzeum „SOŁDEK”. Dużą atrakcją zwłaszcza w sezonie turystycznym jest możliwość biesiadowania na tarasie, z którego można…
-
Jak drobne oszczędności zamienić na wymarzone wakacje?
Gdy siedzisz nad filiżanką kawy w małej kawiarni, możesz mieć poczucie, że dla Ciebie czas zatrzymał się w miejscu. To nic, że kelnerzy uwijają się, by kolejnym klientom przynieść espresso i rogalika. Ty leniwie delektujesz się smakiem kawy oraz promieniami słońca za oknem, które wydają się zapowiedzią dobrego dnia… Czy może być coś wspanialszego niż…
-
Zdrowy fast food. Warsztaty kulinarne dla dzieci i rodziców
Określenie „fast food” przewija się jak refren, gdy rozmawiamy o błędach dietetycznych. Naukowcy biją na alarm, wskazując na nadmierne spożywanie fast foodów przez dzieci i młodzież w krajach Zachodu. Zestawienie „zdrowy fast food” można odebrać jak oksymoron. A jednak warsztaty kulinarne, które odbyły się w ostatni weekend stycznia w Gdańsku, są dowodem na to, że…
-
Ekspres do kawy na kapsułki- rzeczywiście taki wygodny?
Ulubiony napój ludzi na całym świecie. Nawet gdy jej nie pijesz, to zazwyczaj masz ją w domu, bo goście często nie wyobrażają sobie wizyty bez filiżanki kawy. Dobry ekspres do kawy w domu to podstawa. Producenci stają na głowie, by zadowolić gusta klientów, które są w tym względzie bardzo wymagające. Niektórzy doskonale pamiętają czasy, gdy…
-
Świąteczna inspiracja – duet z kaczki
Składniki (dla 4 osób) Ragoût – 2 kacze udka (ok. 400 g) – sklarowane masło do smażenia – 2 szalotki – 1 marchew pokrojona w kostkę – ¼ selera pokrojonego w kostkę – 1 butelka wytrawnego czerwonego wina – 4 gałązki rozmarynu – 1 liść laurowy – 3 owoce jałowca – 3 ziarna ziela angielskiego…
-
Świąteczny barszcz z uszkami wg Basi Ritz
Składniki (dla 6 osób) Barszcz – 1 kg buraków – 1 słoik buraków w occie – garść suszonych prawdziwków – ok. 2 l wywaru z warzyw – sól – świeżo zmielony czarny pieprz – cukier – kilka kropli soku z cytryny (niekoniecznie) – majeranek – sok z buraków (ewentualnie koncentrat z buraków) do smaku –…
-
„W święta nie jestem MasterChefem”
Nie lubi postanowień noworocznych, ale lubi poniedziałki i swoją pracę. W życiu kieruje się dewizą Carpe diem, a w międzyczasie spełnia swoje marzenia. Dzięki realizacji jednego z nich, może w pracy bez wyrzutów sumienia kosztować pyszne potrawy i podziwiać piękny widok za oknem. Rozmowa z Basią Ritz – zwyciężczynią pierwszej polskiej edycji programu MasterChef. Lubisz…
-
Królik w śmietanie na makaronowych wstążkach
W okresie jesienno-zimowej zawieruchy organizm potrzebuje rozgrzania i dodatkowej dawki witamin. Mięso z królika to produkt, który warto na stałe wprowadzić do naszego menu. Jest bogaty w aminokwasy i składniki mineralne, a w połączeniu z makaronem stworzy w pełni wartościowy i smaczny obiad. Przetestuj nasz przepis już dziś! Składniki: Międzybrodzki Makaron wstążka – 250…
-
Ciasto drożdżowe nadziewane kurczakiem
Przepis na pyszne Sakiewki drożdżowe z kurczakiem to nic innego jak bułeczki drożdżowe nadziewane piersią z kurczaka. Idealne do szkoły, pracy czy wyjazd. Codzienne zmagania w kuchni, by ugotować zdrowy posiłek dla naszej rodziny, co więcej, zdobyć ciekawe przepisy, to nie lada wyzwanie. Na szczęście internet to kopalnia pomysłów na posiłki dla dzieci, przepisy dietetyczne,…
-
Co łączy nasze babcie, agencje wojskowe i truskawki?
Odpowiedź jest prosta – proces liofilizacji, czyli suszenia żywności w temperaturze poniżej minus 40°C. Przetworzone w ten sposób owoce, które zachowują wszystkie składniki odżywcze oraz swój naturalny wygląd, smak i zapach, stają się ostatnio hitem także w Polsce. Suszeniem na mrozie parały się już nasze babcie – gdy przychodziła zima, wywieszały mokre pranie na zewnątrz,…
-
Zaskocz swoich gości wyjątkowymi potrawami
Gotowanie jest pasją dużej części społeczeństwa. Przygotowywanie potraw uznajemy za przyjemność, w telewizji śledzimy rywalizację kucharzy amatorów, a inspiracji kulinarnych coraz częściej szukamy w internecie. Czasy, kiedy największym skarbem gospodyni domowej były gromadzone w szufladzie zeszyty z przepisami prababci, a na półkach stały kilkutomowe księgi kucharskie odeszły w zapomnienie. Na co dzień, pożółkłe, zaplamione od…
-
Smaki lata zamknięte w domowej spiżarni
Druga połowa lata to najwyższy czas, aby zadbać o zapasy na zimę. Własne przetwory są zdecydowanie zdrowsze i smaczniejsze od tych kupionych w sklepie. Obecna moda na zdrowe odżywianie jest idealną zachętą do tego, aby sięgnąć po tradycyjne receptury i przygotować bombę witaminową, która zimową porą zasili nasz organizm i przywiedzie wspomnienia ciepłego lata. Tylko…
-
Pomysł na buraczany makaron
Pomysł na buraczany makaron Burak to źródło witamin i minerałów. Ceniony jest głównie ze względu na swoje zdrowotne właściwości, np. obniża ciśnienie i wzmacnia organizm przy przeziębieniu. Taka skarbnica składników odżywczych nie może zostać pominięta w naszym codziennym jadłospisie. Z przyjemnością prezentujemy przepis na makaron z burakami, który smakuje i wygląda wybornie. Zobaczcie sami! Składniki:…
-
Makaron ze szpinakiem i zielonym groszkiem
Makaron ze szpinakiem i zielonym groszkiem W tak upalne dni polecamy lekkie dania. Idealny będzie makaron z pesto ze szpinaku i zielonego groszku. Za taką potrawą przemawiają także właściwości lecznicze liści szpinaku, które zawierają przeciwutleniacze, takie jak: beta-karoten, witaminę C oraz luteinę. Spróbujcie sami! Składniki: Międzybrodzki Makaron wstążka – 250 g Świeży szpinak – 200…
-
CZAS NA STEKA Z SOKOŁOWEM
CZAS NA STEKA Z SOKOŁOWEM Lubisz steki, ale proces ich przygotowania wydaje Ci się skomplikowany? Nie wiesz ile czasu smażyć mięso, żeby potrawa była krucha i smaczna, a poziom wysmażenia odpowiedni? Wszystkim entuzjastom przysmaku z czerwonego mięsa, firma „SOKOŁÓW” S.A. proponuje rozwiązanie – aplikacja „Stek Timer SOKOŁÓW” ułatwia proces przygotowania idealnych steków i zachęca do…
-
Pomysł na lekką zupę z makaronem
Co zrobić na obiad? Pewnie nie jeden z nas stawiał sobie to pytanie stojąc w przed półką w sklepie i robiąc zakupy. Tymczasem propozycji jest wiele. My mamy dla Was pomysł na bardzo szybką zupę, która zawiera w sobie świeże warzywa i pożywny makaron. Dzięki temu stanowi lekki i zbilansowany posiłek. Zobaczcie sami! Składniki: Międzybrodzki…
-
Czy polscy uczniowie pobiją rekord Jamie’go Olivier’a?
Czy polscy uczniowie pobiją rekord Jamie’go Olivier’a? W maju 2014 roku Jamie Olivier, brytyjski kucharz, autor programów i książek kulinarnych z Wielkiej Brytanii, ustanowił rekord w największej lekcji zdrowego gotowania. Uczniowie klas 0-3 w całej Polsce próbowali pobić jego osiągnięcie w listopadzie ubiegłego roku. Czy im się udało? Dowiemy się tego już niebawem. Niezależnie od…