Kuchnia
-
Co łączy nasze babcie, agencje wojskowe i truskawki?
Odpowiedź jest prosta – proces liofilizacji, czyli suszenia żywności w temperaturze poniżej minus 40°C. Przetworzone w ten sposób owoce, które zachowują wszystkie składniki odżywcze oraz swój naturalny wygląd, smak i zapach, stają się ostatnio hitem także w Polsce. Suszeniem na mrozie parały się już nasze babcie – gdy przychodziła zima, wywieszały mokre pranie na zewnątrz,…
-
Zaskocz swoich gości wyjątkowymi potrawami
Gotowanie jest pasją dużej części społeczeństwa. Przygotowywanie potraw uznajemy za przyjemność, w telewizji śledzimy rywalizację kucharzy amatorów, a inspiracji kulinarnych coraz częściej szukamy w internecie. Czasy, kiedy największym skarbem gospodyni domowej były gromadzone w szufladzie zeszyty z przepisami prababci, a na półkach stały kilkutomowe księgi kucharskie odeszły w zapomnienie. Na co dzień, pożółkłe, zaplamione od…
-
Smaki lata zamknięte w domowej spiżarni
Druga połowa lata to najwyższy czas, aby zadbać o zapasy na zimę. Własne przetwory są zdecydowanie zdrowsze i smaczniejsze od tych kupionych w sklepie. Obecna moda na zdrowe odżywianie jest idealną zachętą do tego, aby sięgnąć po tradycyjne receptury i przygotować bombę witaminową, która zimową porą zasili nasz organizm i przywiedzie wspomnienia ciepłego lata. Tylko…
-
Pomysł na buraczany makaron
Pomysł na buraczany makaron Burak to źródło witamin i minerałów. Ceniony jest głównie ze względu na swoje zdrowotne właściwości, np. obniża ciśnienie i wzmacnia organizm przy przeziębieniu. Taka skarbnica składników odżywczych nie może zostać pominięta w naszym codziennym jadłospisie. Z przyjemnością prezentujemy przepis na makaron z burakami, który smakuje i wygląda wybornie. Zobaczcie sami! Składniki:…
-
Makaron ze szpinakiem i zielonym groszkiem
Makaron ze szpinakiem i zielonym groszkiem W tak upalne dni polecamy lekkie dania. Idealny będzie makaron z pesto ze szpinaku i zielonego groszku. Za taką potrawą przemawiają także właściwości lecznicze liści szpinaku, które zawierają przeciwutleniacze, takie jak: beta-karoten, witaminę C oraz luteinę. Spróbujcie sami! Składniki: Międzybrodzki Makaron wstążka – 250 g Świeży szpinak – 200…
-
CZAS NA STEKA Z SOKOŁOWEM
CZAS NA STEKA Z SOKOŁOWEM Lubisz steki, ale proces ich przygotowania wydaje Ci się skomplikowany? Nie wiesz ile czasu smażyć mięso, żeby potrawa była krucha i smaczna, a poziom wysmażenia odpowiedni? Wszystkim entuzjastom przysmaku z czerwonego mięsa, firma „SOKOŁÓW” S.A. proponuje rozwiązanie – aplikacja „Stek Timer SOKOŁÓW” ułatwia proces przygotowania idealnych steków i zachęca do…
-
Pomysł na lekką zupę z makaronem
Co zrobić na obiad? Pewnie nie jeden z nas stawiał sobie to pytanie stojąc w przed półką w sklepie i robiąc zakupy. Tymczasem propozycji jest wiele. My mamy dla Was pomysł na bardzo szybką zupę, która zawiera w sobie świeże warzywa i pożywny makaron. Dzięki temu stanowi lekki i zbilansowany posiłek. Zobaczcie sami! Składniki: Międzybrodzki…
-
Czy polscy uczniowie pobiją rekord Jamie’go Olivier’a?
Czy polscy uczniowie pobiją rekord Jamie’go Olivier’a? W maju 2014 roku Jamie Olivier, brytyjski kucharz, autor programów i książek kulinarnych z Wielkiej Brytanii, ustanowił rekord w największej lekcji zdrowego gotowania. Uczniowie klas 0-3 w całej Polsce próbowali pobić jego osiągnięcie w listopadzie ubiegłego roku. Czy im się udało? Dowiemy się tego już niebawem. Niezależnie od…
-
Wakacje z makaronem – szybko, tanio, smacznie i zdrowo
Wakacje z makaronem – szybko, tanio, smacznie i zdrowo Przed nami letni okres urlopowy. Każdy planuje wyjazdy – jedni za granicę, inni w Polsce, nad morzem, na mazurach czy w górach. Każdy kraj i region ma swoje charakterystyczne dania i smaki. Podróżując musimy wziąć pod uwagę, że nasze kubki smakowe będą szalały. Jedni to lubią…
-
Sorbet z mango
Sorbet z mango (1-2 porcje) Mango 1 szt. Lód 200g Cukier i sok z cytryny do smaku. Obrane i wypestkowane mango wrzucamy do blendera wraz z lodem i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Ewentualnie doprawiamy cukrem i sokiem z cytryny. Przepis przygotowany przez: Coco Cafe Club&Restaurant ul. Waszyngtona 21 Centrum Gdynia Waterfront Michał Zakrent –…
-
Wołowina – niezbędny składnik diety
Wołowina powinna gościć na naszych stołach często a z pewnością częściej niż gości. Dlaczego? Wołowina należy do mięs o bardzo dobrych wartościach odżywczych, dostarczając organizmowi duże ilości białka, które dzięki działaniu aminokwasów egzogennych jest szybko przyswajanie przez układ trawienny człowieka. Praktycznie wszystkie składniki zawarte w wołowinie są ważne, a jakie są te najważniejsze? Z pewnością…
-
Penne z kurczakiem i grzybami w sosie śmietanowym
Penne z kurczakiem i grzybami w sosie śmietanowym Dla tych, którzy tęsknią za barwami i smakami jesieni mamy propozycję na smaczne danie inspirowane lasem, a jednocześnie wiosennym powiewem. Zobaczcie sami! Składniki: Międzybrodzki Makaron rurka – 250 g Podgrzybek świeży – ok. 500 g Kurka świeża – 250 g Cebula – 2 średnie szt. Filet z…
-
Grillowane warzywa z makaronem ryżowym
Grillowane warzywa z makaronem ryżowym Powiew ciepłego powietrza sprawia, że sezon na grillowanie można powoli uznać za otwarty. Dla miłośników zdrowego jedzenia mamy doskonałą propozycję na wykorzystanie grillowanych warzyw w sałatce z makaronem ryżowym. Zobaczcie sami! Składniki: Międzybrodzki Makaron ryż – 250 g Cukinia – 1 średnia szt. Bakłażan – 1 szt. Natka pietruszki Listki…
-
Ciasteczka migdałowo- kokosowe dla dzieci
1. Ciasteczka migdałowo- kokosowe dla dzieci składniki: 1 kg mąki pełnoziarnistej 1 słoik Karobu – melasy z chleba świętojańskiego (800g) 5 łyżek Karobu – proszku z chleba świętojańskiego 200 g migdałów (zmiksowanych) 200 g wiórków kokosowych 1 szklanka oleju rzepakowego tłoczonego na zimno Wszystkie składniki wymieszać uformować kulki lub różne kształty za pomocą foremek. Piec…
-
Makaronowe wstążki z białą kiełbasą w sosie chrzanowym
Tradycyjne wielkanocne potrawy wzbogacone o makaron Żurek staropolski i biała kiełbasa – bez nich trudno jest nam wyobrazić sobie Święta Wielkanocne. My przygotowaliśmy dla Was przepis urozmaicony o domowy makaron ze świeżo wybijanych jaj. Zobaczcie sami: Makaronowe wstążki z białą kiełbasą w sosie chrzanowym Składniki: – Międzybrodzki Makaron wstążki – 250g – surowa biała kiełbasa…
-
Żurek staropolski
Tradycyjne wielkanocne potrawy wzbogacone o makaron Żurek staropolski i biała kiełbasa – bez nich trudno jest nam wyobrazić sobie Święta Wielkanocne. My przygotowaliśmy dla Was przepis urozmaicony o domowy makaron ze świeżo wybijanych jaj. Zobaczcie sami: Żurek staropolski Składniki: – kości wędzone od schabu – 0,5 kg – marchew – 1 średnia szt. – seler…
-
Ekologiczne ciasto czekoladowe z jagodami bez czekolady
Składniki: – 3/4 szklanki białej kaszy gryczanej zmielonej na mąkę lub mąki gryczanej – 3/4 szklanki mąki kokosowej – 3łyżki lnu złocistego mielonego – 0,5 szklanki Karobu – 1/2 szklanki ksylitolu – 1 łyżeczka proszku do pieczenia z kamienia winnego – 1,5 szklanki mleka kokosowego – 0,5 szklanki oleju kokosowego ( w formie płynnej) –…
-
Alternatywa kanapek szkolnych
Batony z domowych musli: Składniki: ok 5-6 łyżek miodu 2 szklanki mieszanki: płatki owsiane, pestki słonecznika, otręby, ¾ szklanki mieszanki- żurawina suszona, sezam, migdały, orzechy włoskie białko z 1 jajka Przygotowanie: Wszystkie sypkie składniki wymieszać, dodać miód i białko jaja, ponownie wymieszać. Uformować batoniki i wyłożyć na blaszce ( z papierem do pieczenia), piec 10minut…
-
Magazyn Together z wizytą w restauracji Rucola
W dniu 12.03 redakcja magazynu Together została zaproszona na kolację do restauracji Rucola w Sopocie. Celem spotkania było zaprezentowanie umiejętności i talentu kucharza który będzie jedną z osób przygotowujących przepisy dla naszych czytelników do działu „ Kulinaria”, jak również zapoznanie się z „klimatem” i zwyczajami restauracji. Spotkanie zakończyło się ogromnym sukcesem – możemy z czystym…
-
Ewa Malika Szyc-Juchnowicz, finalistka show „TOP CHEF”
„Każdy z nas ma jakieś asy w rękawie – być może jeszcze ich nie odnalazł” Z Ewą Maliką Szyc-Juchnowicz, finalistką telewizyjnego show „Top Chef” i właścicielką restauracji Malika, rozmawia Michał Mikołajczak Z wykształcenia jest Pani humanistką, ukończyła Pani romanistykę na Uniwersytecie Gdańskim… Co Panią skłoniło do radykalnej zmiany planów życiowych po ośmiu latach pracy w…