Kuchnia
-
Letnie koktajle – co i jak?
Lato to okres, gdy mamy najlepszy dostęp do świeżych owoców i warzyw. To świetna okazja, żeby wprowadzić do swojej diety większą ilość witamin i minerałów. Doskonałym rozwiązaniem jest przygotowywanie smoothie, które w szybki sposób dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych. Dlaczego warto pić koktajle? Smoothie to posiłek, który dostarcza odpowiednią ilość kalorii, a przygotowanie go jest […]
-
Lato – czas na zmiany i nowe zdrowe przyzwyczajenia. Jak się nie dać pladze XXI wieku
Cukrzyca, miażdżyca, nadciśnienie, dna moczanowa, choroby tarczycy, migreny, astma, częste infekcje, problemy skórne – niemal każdy bezpośrednio zna te schorzenia lub ma w najbliższym otoczeniu osobę borykającą się z takimi problemami. Nie da się nie zauważyć eksplozji tych chorób. Dlaczego tak się dzieje? W czym tkwi problem? Przyczyna tkwi zazwyczaj… Otóż nie, nie w […]
-
Szparagi na wiosnę
ZUPA KREM ZE SZPARAGÓW 1 litr rosołu lub bulionu warzywnego Pęczek szparagów śmietana 1 ekologiczna pomarańcza 1 kwaśne jabłko Sól i pieprz Szparagi i jabłko myjemy, obieramy i kroimy. Dodajemy przyprawy i gotujemy w bulionie do miękkości. Blendujemy na gładką masę. Dekorujemy śmietaną i startą skórką z pomarańczy. PIECZONE SZPARAGI Z PARMEZANEM I SOSEM JOGURTOWO-ŚMIETANOWYM […]
-
Żywe kultury bakterii – samo dobro dla organizmu
W organizmie człowieka żyje nawet do 2 kilogramów bakterii, na które składa się około 1000 gatunków. Ich liczba jest większa niż liczba naszych własnych komórek! W procesie ewolucji organizm ludzki nauczył się funkcjonować w symbiozie z bakteriami i wykorzystywać ich dobroczynne działanie. Funkcje dobrych bakterii Bez dobrze rozwiniętej mikroflory tworzonej przez pożyteczne bakterie organizm nie […]
-
Inne zastosowania kawy
Z tym, że kawa jest produktem wartym zainteresowania, zgodzi się prawie każdy. Ale czy wiecie, że kawę można używać nie tylko do picia? Np. kawowe fusy można wykorzystywać do wielu rzeczy. Dlatego radzimy zapoznać się z poniższymi propozycjami. Fusy z kawy świetnie czyszczą. Można ich m.in. użyć do mycia rąk – usuwają ze skóry nieprzyjemne, […]
-
Restauracja Ludovisko – jedzenie i pozytywna energia
Godne uwagi kulinarne miejsca w Trójmieście można znaleźć nie tylko przy szlakach najchętniej uczęszczanych przez turystów. Czasami warto zajrzeć do lokali położonych również w innych lokalizacjach, na przykład na gdańskim Przymorzu. To tutaj działa restauracja Ludovisko. Ujmując geograficznie, to już Oliwa, ale wszyscy wiedzą, że do Hali Olivia najłatwiej dotrzeć z przystanku Szybkiej Kolei Miejskiej […]
-
Sushi – smaki z dalekiej Japonii
Jak wiadomo, nie ma dobrej imprezy bez dobrego jedzenia. Weźmy więc na warsztat sushi – wdzięczne, egzotyczne i nietuzinkowe danie, które w ostatnich latach zdobywa coraz większą popularność w naszym kraju. Sushi wywodzi się z Japonii. W dużym skrócie jest to masa z kleistego ryżu z dodatkami, owinięta prasowanymi wodorostami nori. Najczęściej kojarzonym dodatkiem jest […]
-
Rozmowa z Krzysztofem Kordelewskim – założycielem i właścicielem restauracji Ludovisko
Jaka była geneza powstania restauracji Ludovisko? Genezą powstania restauracji Ludovisko była chęć stworzenia luźnego, przyjaznego i gwarnego miejsca, gdzie miło się spędza czas w towarzystwie przyjaciół. Myślę, że udało się nam zrealizować to zamierzenie. Do kogo przede wszystkim jest skierowana Wasza oferta? Naszą ofertę kierujemy do osób aktywnych, które po prostu lubią dobrze zjeść, ale […]
-
Nowa Piramida Żywienia
Eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie opracowali nową Piramidę Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. Czy nowe zalecenia dla dorosłych różnią się od zaleceń dla dzieci i czy wpłyną na sposób komponowania jadłospisów w żłobkach i przedszkolach? Modelowy Talerz Żywieniowy Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej to obrazowe przedstawienie reguł zdrowego żywienia, które […]
-
Nata – naturalny wybór dla każdego
Woda jest najistotniejszym składnikiem środowiska, na równi z glebą i powietrzem. Organizmy żywe nie mogą bez niej istnieć. Dla człowieka spożywanie wody oznacza normalne funkcjonowanie i prawidłowe działanie wszystkich układów w organizmie. Nie jest również kwestią obojętną, którą wodę wybieramy jako składnik diety. Naturalne źródło minerałów Chociaż na rynku nie brakuje wód mineralnych, nie każda […]
-
Jak zachęcić dziecko do warzyw i owoców?
Według dietetyków Polacy zjadają zbyt mało warzyw i owoców, które dostarczają niezwykle cennych składników naszemu organizmowi. Jedną z głównych przyczyn nieprawidłowego odżywania są złe nawyki utrwalone w dzieciństwie. Co robimy źle? Nieregularne spożywanie posiłków, rezygnowanie z drugiego śniadania i podwieczorku oraz sięganie po niezdrowe przekąski – to najczęściej popełniane przez Polaków błędy żywieniowe. Oprócz tego […]
-
Kawa liofilizowana… czyli jaka?
Kawa liofilizowana to jedna z odmian kawy rozpuszczalnej dostępnej na naszym rynku. Powstała już w roku 1901 w Japonii, w roku 1938 trafiła do Stanów Zjednoczonych i do dziś jest wyjątkowo popularna wśród wielu osób i jest sprzedawana na całym świecie. Czym się różni od innych kaw rozpuszczalnych? W grę wchodzi specyficzny sposób obróbki technologicznej […]
-
Rodzinny weekend w Trójmieście
Wiosna zachęca do weekendowych wyjazdów i wycieczek. Jeśli jednak planujesz zostać z rodziną w Trójmieście, również znajdziesz mnóstwo zajęć. Możesz wybrać się do muzeum w Gdyni, na molo w Sopocie, lub na pizzę w Gdańsku. Rodzinne spacerowanie Pogoda obecnie zaskakuje nas coraz częściej prawdziwie letnimi temperaturami, jednak nie pora jeszcze na plażowanie. Nie oznacza to […]
-
Restauracja White Marlin – miejsce rodzinnych spotkań
W samym sercu Sopotu, tuż przy przepięknej plaży i Łazienkach Południowych, jest położona restauracja White Marlin. To idealne miejsce nie tylko na ucztę kulinarną. Warto tutaj po prostu się spotkać w gronie rodzinnym oraz delektować zarówno serwowanymi potrawami, jak i atmosferą kurortu. Niezależnie bowiem od pory roku, Sopot jest zawsze piękny i godny uwagi. Do […]
-
Warsztaty roślinne, 3 kwietnia – Sztuka Wyboru
Podczas spotkania z cyklu “Wiosenne chwasty jadalne” porozmawialiśmy na temat tego, co zbierać i jeść w okresie od marca do maja włącznie. Wiosna to czas przebudzenia się natury do życia, a wraz z nią najróżniejszej roślinności. Nasze rodzime zioła i chwasty, nie ustępują smakiem, aromatem czy właściwościami leczniczymi tym roślinom, które pochodzą z cieplejszych regionów […]
-
Gotowanie, czyli spełnianie marzeń
Moda na gotowanie…? Czemu nie! Już od dawna przestało być ono szufladkowane jako proste przyrządzanie posiłków. Skoro gotowanie może być modne, nic nie stoi na przeszkodzie, by zamieniło się w przygodę życia. Odkrywanie nowych horyzontów Zagłębianie się w tajniki kuchni może przypominać piękną wędrówkę po różnych przestrzeniach odbieranych przez zmysły. Na początku nie musi być […]
-
Restauracja Ludovisko
Zdrowe śniadania na dobry początek dnia, pyszne lunche podczas przerwy w pracy i energetyczne przekąski po zabawie na ślizgawce w Hali Olivia. Restauracja Ludovisko zaprasza wszystkich, gdyż dosłownie każdy w jej ofercie znajdzie coś dla siebie. Restauracja znajduje się w Hali Olivia, w pobliżu Oliva Business Centre i Uniwersytetu Gdańskiego. W jej pobliżu codziennie przemieszczają […]
-
Gotowanie dla całej rodziny
Telewizyjne programy kulinarne na dobre podbiły serca Polaków. Zmagania kucharzy – amatorów i profesjonalistów – zdecydowanie przypadły do gustu rodzimej widowni. Aspekt show, połączony z określonymi wartościami edukacyjnymi, okazał się strzałem w dziesiątkę producentów telewizyjnych. Czy w Polsce przyjmie się formuła programów, w których dzieci wcielają się w role kucharzy? Skąd ta popularność?… Kulinarne formaty […]
-
Bigos w wersji light, czyli nowa odsłona zapomnianej kapusty
Zwolennicy zdrowego odżywiania uwielbiają nowości, potrawy nietypowe, często orientalne, których niewiele osób próbowało. Czasami poszukiwanie produktów, z których można przyrządzić oryginalną potrawę i poczęstować nią znajomych, staje się nałogiem i nie pozwala zatrzymać się przy wiosennym straganie pełnym kolorowych, rodzimych warzyw i owoców. Jak z polskich produktów stworzyć tradycyjne dania w nowej odsłonie radzi Małgorzata […]
-
Marmurkowe jajka
5-6 jajek ugotowanych na twardo 1 łyżka czarnej, liściastej herbaty 2 łyżki ciemnego sosu sojowego 3 gwiazdki anyżu 3 plastry imbiru kilka ziarenek pieprzu 2 liście laurowe Jajka ugotować na twardo, a następnie schłodzić w zimnej wodzie i dokładnie opukać łyżką skorupki, tak aby popękały (im bardziej popękają, tym lepiej). Do garnka wlać wodę […]