Dobre jedzenie to jeden z elementów wesela, który goście często wspominają i doceniają. Warto więc zadbać o pyszne dania. Rosół i schabowy to klasyka, ciągle ceniona na weselach. A może jednak chcesz postawić na nowoczesną kuchnię? Trzeba też pomyśleć o przystawkach i deserze. Oto pomysły na weselne menu w wersji tradycyjnej i nowoczesnej! Zainspiruj się!
Tradycyjne dania – przykładowe menu weselne
Wesela oparte na tradycyjnej kuchni mają swój niepowtarzalny urok i często cieszą się dużym uznaniem wśród gości. Klasyczne dania, które są od lat obecne na polskich stołach weselnych, potrafią zadowolić każde podniebienie. Oto przykładowe menu weselne w tradycyjnym stylu, które obejmuje zupy, mięsa, dodatki, desery oraz przystawki na zimno.
Zupy
Zupy stanowią nieodłączny element tradycyjnego polskiego wesela. Najczęściej serwowane są:
• rosół z makaronem – aromatyczny i klarowny bulion z kawałkami drobiu, podawany z domowym makaronem to klasyka polskiego wesela;• żurek z kiełbasą i jajkiem – zupa na zakwasie z dodatkiem białej kiełbasy i jajka na twardo, jest świetną alternatywą dla rosołu;• barszcz czerwony z pasztecikami – delikatny barszcz z buraków, serwowany z pasztecikami z mięsem lub kapustą.
Możesz zaserwować jedną zupę lub kilka, dając swoim gościom wybór.
Mięsa
Tradycyjne mięsa to podstawa polskiego wesela. Najpopularniejsze pieczyste to:
• kotlet schabowy – panierowany schabowy podawany z ziemniakami i kapustą –doskonały dla każdego;• kotlet de volaille – soczysty i wypełniony maślanym nadzieniem z dodatkami to ulubione mięso wielu gości;• zrazy wołowe – roladki wołowe nadziewane boczkiem, ogórkiem kiszonym i cebulą, inspirowane kuchnią śląską.
Takie mięsne menu na wesele z pewnością docenią goście, ceniący tradycję.
Dodatki do mięs
Dodatki są niezbędne, aby dopełnić smak głównych dań mięsnych. Przyjęcie weselne w tradycyjnym stylu nie obędzie się bez takich dodatków, jak:
• ziemniaki z koperkiem;• kapusta zasmażana – smażona kapusta z boczkiem i cebulą, doskonała do mięs;• kluski śląskie – miękkie kluski z dziurką, idealne do sosów;• surówka – tu można postawić na tradycyjne buraczki, ale także surówkę z pora, marchewki czy kapusty kiszonej.
Desery
Nie może zabraknąć słodkości, które są uwielbiane przez wszystkich gości:
• sernik tradycyjny – na kruchym spodzie, często z dodatkiem rodzynek. To ulubione ciasto wielu gości;• makowiec – ciasto drożdżowe wypełnione masą makową, zwijane w rolkę t bardzo tradycyjny, polski deser;• szarlotka – kruche ciasto z soczystymi jabłkami i cynamonem. Może być podawane z bitą śmietaną czy lodami.
Kuchnia polska obfituje w smakowite ciasta. Wybierz takie, które są lubiane w Waszych rodzinach.
Przystawki na zimno
Przystawki na zimno to doskonały sposób na urozmaicenie menu i zadowolenie gości. Tradycyjne menu weselne może obejmować:
• tatara wołowego – drobno siekana wołowina podawana z żółtkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym. Trzeba pamiętać, że w upalne dni może to danie nie być najlepszym wyborem. Lepiej serwować go w czasie wesel odbywających się w miesiącach jesienno–zimowych;• śledź w śmietanie – bardzo lubiany dodatek w czasie wesela, który docenią zwłaszcza goście ze starszego pokolenia;• galaretka drobiowa – delikatne kawałki kurczaka w galaretce z warzywami to idealna przekąska pomiędzy tańcami.
Tradycyjne menu weselne z pewnością zadowoli gości, zapewniając im smaki znane i lubiane od lat.
Nowoczesne menu – propozycje dań
Jeśli dobrze znasz preferencje Waszych gości i wiesz, że nowoczesna kuchnia przypadnie im do gustu, warto postawić na nieco inne dania główne i przystawki. Warto sprawdzić także, czy wśród gości nie ma wegetarian i wegan, by im także zapewnić dania gorące i zimne przekąski. Oto lista inspiracji na nowoczesne menu weselne.
Zupa krem i nie tylko
Nowoczesne zupy to elegancka i smak, który zachwyci gości. Możesz wybrać:
• krem z pomidorów z bazylią – to klasyczny krem z dojrzałych pomidorów, z dodatkiem świeżej bazylii i oliwy z oliwek, inspirowany kuchnią włoską;• francuską zupę rybną bouillabaisse – to bogata zupa rybna z południa Francji, z kawałkami ryb, owocami morza, warzywami i aromatycznymi ziołami;• zupę krem z pieczonej papryki – z dodatkiem śmietany i świeżych ziół – lekka i przyjemna.
Dania kuchni świata
Dania kuchni świata wprowadzą różnorodność i egzotykę na Waszym weselnym stole. Oto lista pełna inspiracji:
• tacos z kurczakiem i guacamole – miękkie tortille wypełnione soczystym kurczakiem, guacamole, salsą pomidorową i kwaśną śmietaną;• curry z krewetkami i ryżem jaśminowym – aromatyczne danie z krewetkami w sosie curry, podawane z puszystym ryżem jaśminowym;• sushi – różnorodne rodzaje sushi, takie jak nigiri, maki i sashimi, serwowane z wasabi, sosem sojowym i marynowanym imbirem, doskonałe dla miłośników kuchni japońskiej.
Dania wegańskie
Nowoczesne menu powinno uwzględniać potrzeby wegan. Oto smaczne i kreatywne dania dla gości, którzy cenią menu wegańskie:
• tarta z warzywami i tofu – delikatne ciasto z nadzieniem z grillowanych warzyw i tofu, z dodatkiem ziół;• sałatka z quinoa, awokado i granatem – pożywna sałatka zwieńczona sosem cytrynowo–miętowym;• lasagne z warzywami i sosem pomidorowym – warstwowa lasagne z cukinią, bakłażanem, szpinakiem i aromatycznym sosem pomidorowym to ciepły posiłek na wegańskim stole.
Nowoczesne desery
Desery w nowoczesnym stylu zachwycą gości swoją kreatywnością i wyjątkowym smakiem. Możesz zaserwować:
• panna cottę z mlekiem kokosowym i owocami egzotycznymi – to delikatny deser z mleka kokosowego, podawany z sosem z owoców egzotycznych;• mus czekoladowy z chili i solą morską – to ciekawe połączenie smaku słodkiego i słonego może zachwycić wielu gości;• tiramisu z matchą – tadycyjny włoski deser w nowoczesnej odsłonie, wzbogacony o smak matchy.
Warto też zadbać o słodki stół. Taki candy bar zawsze robi wrażenie na gościach.
Przystawki na zimno – inspiracje kuchni świata
Zimne przystawki inspirowane kuchnią świata wprowadzą różnorodność i z pewnością pozytywnie zaskoczą gości.
• bruschetta z pomidorami i bazylią – chrupiące pieczywo z aromatycznymi pomidorami, świeżą bazylią i oliwą z oliwek;• sałatka grecka – znana i lubiana. Lekka i bardzo smaczna;• tapas z hiszpańską szynką Serrano i oliwkami – małe przekąski w hiszpańskim stylu, idealne do wina.
Nowoczesne menu weselne jest smaczne i zapewnia gościom niezapomniane kulinarne doznania. Wybierając różnorodne dania i przystawki, zadowolisz każdego gościa i sprawisz, że Wasze wesele będzie wyjątkowe.
Punktem kulminacyjnym jest tort weselny, który też może być tradycyjny – z biszkoptem i kremem, ale także nowoczesny. Obecnie bardzo popularne są torty musowe, wypełnione kremem, insertami i owocami.
Warto na stołach gości ustawić menu weselne z godzinami, co pozwoli wszystkim już na początku zorientować się, jakie dania ciepłe, przekąski, desery i przystawki zostaną podane.
Idealne menu weselne istnieje! Będzie właśnie obecne na Twoim weselu. W Airport Hotel Okęcie zapewnimy Ci takie menu, o jakim marzysz!
