Kuchnia
-
SKARBY JESIENI – GRZYBNE SPECJAŁY
Sezon na grzyby ruszył i pozostanie z nami aż do pierwszych przymrozków. Znudziły ci się zwykłe potrawy i przetwory? Chcesz ze swoich skarbów zrobić coś kreatywnego, zostań i spróbuj naszych przepisów! Łosoś z borowikami i olejem limonkowo-koperkowym Składniki:– 4 filety z łososia– 25 dag borowików lub podgrzybków oczyszczonych i pokrojonych w plasterki– pół czerstwej bagietki, pokrojonej w cienkie plasterki– 120 ml oliwy– sok z połowy cytryny– pęczek koperku, posiekany– łyżeczka miękkiego masła– łyżka listków tymianku– starta skórka i sok z limonki– sól, pieprz Przygotowanie:Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C. Bagietkę układamy na blaszce i pieczemy na […]
-
Jak wybrać wilka do mięsa? Konkretne porady
Nowoczesne urządzenia, które są wydajne, przydają się w każdym lokalu gastronomicznym. Dzięki nim codzienna praca staje się łatwiejsza, wygodniejsza, a przy tym o wiele przyjemniej jest ją wykonywać. Wilk do mięsa to maszyna do jego mielenia, którą chętnie kupuje się do lokali gastronomicznych. Jest to niezmiennie popularne urządzenie, które i Ty powinieneś mieć w swojej […]
-
Dlaczego warto stawiać na kurczaka z ekologicznej hodowli?
Mięso z kurczaka dla wielu z nas stanowi prawdziwą podstawę naszego jadłospisu. Nie da się bowiem ukryć, że kurczak ma wiele właściwości odżywczych. Ze względu na dużą zawartość białka, drób polecany jest podczas diety na budowę masy mięśniowej, zaś z uwagi na swoją niską kaloryczność, kurczak zalecany jest również w przypadku diety redukcyjnej. Mięso z […]
-
TIKI w sercu miejskiej dżungli
Orzeźwiające koktajle, barwne desery i lekkie, sycące dania – teraz Olivia Garden przykuwa uwagę nie tylko bogactwem roślinności, ale także smaków. Olivia Garden to całoroczny, tropikalny ogród powstały u podnóża najwyższego w Polsce północnej budynku biznesowego ─ Olivii Star. Projekt powstał w odpowiedzi na zapotrzebowanie Rezydentów centrum biznesowego Olivia Business Centre oraz z myślą o […]
-
Jakie informacje można znaleźć na etykietach produktów spożywczych?
Produkty spożywcze zawsze powinny być opatrzone stosowną etykietą. Zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) wydanym 25 października 2011 roku, musi ona zawierać konkretne informacje, które są istotne z punktu widzenia konsumentów. Dlaczego etykietuje się produkty spożywcze? Etykiety są umieszczane na produktach spożywczych z różnych powodów. Z perspektywy producentów stanowią jedno z narzędzi marketingowych. […]
-
Domówka z dobrym cateringiem jest skazana na sukces!
W ostatnim czasie złożyło się tak, że unikamy tłumów w sklepach i nie mamy ani nastroju, ani czasem możliwości zrobienia dowolnych zakupów. Duch w narodzie jednak nie ginie i, co naturalne, pragniemy się spotykać nawet w okrojonym gronie, co do którego mamy pewność. Gorąco wierzymy, że takich spotkań będzie stopniowo coraz więcej i w rezultacie […]
-
Ciekawostki o sposobach picia kawy
Kultura picia kawy i zwyczaje z tym związane różnią się nie tylko na całym świecie, ale też w każdej rodzinie. Kawa to napój o tysiącu aromatów, a ponieważ jest niemal zjawiskiem kulturowym i towarzyszy nam przez cały dzień, pijemy ją na wiele sposobów. Pani domu nie odezwie się do domowników ani słowem, dopóki pierwszy łyk kawy nie […]
-
U progu zimy zapraszamy na pszczelarską wyspę!
To, że w miodzie można się wprost zakochać, wiedzą wszyscy, którzy czytali przygody Kubusia Puchatka. Wielu z nas, nawet już daleko poza obrzeżami dzieciństwa, towarzyszą życiowe powiedzonka wesołego niedźwiadka, jak choćby to, że „wprawdzie jedzenie miodu jest bardzo miłym zajęciem, to najprzyjemniejsza jest ta chwila, zanim się zacznie jeść, nawet bardziej, niż kiedy się już […]
-
Garmaż świąteczny z Garnkiem Smaków
Together wspieramy gastro! Święta to czas cudów, ale w tym roku cuda są potrzebne przez cały czas. I mamy dla Was cudowną wiadomość! Wy nie musicie szykować świąt, a dodatkowo swoim nic nie robieniem możecie wesprzeć branżę, która tego wsparcia potrzebuje. Układ idealny! Garnek pełen świątecznego dobra Garnek Smaków zlokalizowany na Gdańskim Uniwersytecie Medycznym oferuje […]
-
Restauracja Magiel. Miejsce pełne aromatu i ducha historii
Wiek XIX to czas zaboru pruskiego na polskich ziemiach. W Gdańsku, który architektonicznie był przystosowywany również do potrzeb wojskowych, przy zacisznej ul. Toruńskiej, powstał kompleks budynków. W jednym z nich umiejscowiona została pralnia garnizonowa. To właśnie tam znajdowały się liczne maglownice, które służyły mieszkańcom miasta oraz stacjonującym oddziałom wojskowym. Po ponad stu latach miejsce odżyło […]
-
Wyzwanie „odporność” przyjęte!
Mam na imię Karolina i jeszcze rok temu o tej kalendarzowej porze i w każdym początku jesieni, który pamiętam, czułam się jak wyjęta z bębna pralki: wiecznie zmęczona, śpiąca, bez energii… jak niedźwiedzica szukająca dla siebie już tylko miejsca do spania na całą zimę. Dziś powiedziałabym o sobie raczej „lamparcica”, bo wystarczyło kilka miesięcy temu […]
-
Brazylia od kuchni – bliżej niż myślisz!
Może się zdarzyć, że nie przeczytasz dziś nic bardziej zaskakującego – Brazylia jest bliżej, niż się wydaje. Ten piękny kraj znajdujący się zawsze wysoko na liście #mustgo i #mustsee możesz poznać już teraz, dosłownie kilometr od granicy Gdańska – i to poznać od kuchni.Może się też zdarzyć, że nigdy nie uczestniczyłeś w takim kulinarnym wydarzeniu. […]
-
Codzienne zakupy w sklepie ekologicznym to szansa na zimę bez przeziębień
To naturalne, że wczesną jesienią warto zgromadzić zapasy żywności, które pomogą zbudować odporność na zimę i będą przypominać pełne słońca letnie dni. Podczas codziennych zakupów w sklepie ekologicznym można zaopatrzyć się we wszystkie potrzebne produkty. Sklep ekologiczny wychodzi naprzeciw wszystkim potrzebom – nie tylko w kwestii sprawdzonego pochodzenia produktów, ale i ich wyśmienitego smaku. To prawdziwy […]
-
Najpiękniejsza Vidokówka z Gdańska
Do restauracji z widokiem wraca się nie tylko z powodu dobrej kuchni czy miłej obsługi. Taki widok pozwala odpocząć po dniu spędzonym w przebodźcowanej rzeczywistości i zjeść posiłek w odpowiedniej atmosferze. Widok za oknem prowokuje do tego, żeby odłożyć telefon, oddać się obserwacji otoczenia, rozmowie bądź obcowaniu z własnymi myślami. Potrafi zaciekawić historią miejsca, w […]
-
Nowa historia Lodziarni Miś
Przez 57 lat przy ulicy Sukienniczej 18 ustawiały się kolejki po legendarne lody Miś. Ta opowieść to historia pewnej fotografii, a zaczyna się na parapecie, na który w 1962 roku pomógł się wdrapać naszej bohaterce najmłodszy brat jej babci, czyli założycielki tej znanej gdańskiej lodziarni. Co Miś ma dla nas dziś? Czwarte pokolenie wielbicieli tych […]
-
Jak pomóc dziecku z nadwagą i otyłością
Nadwaga i otyłość nazywane są „epidemią” XXI wieku. Mimo że nie jest to choroba zakaźna, to tempo wzrostu liczby ludzi, którzy mają problemy z wagą, jest zastraszające. Według aktualnych danych Światowej Organizacji Zdrowia aż 68% mężczyzn i 53% kobiet ma nadwagę. Na otyłość cierpi około 1/4 dorosłych osób. Wśród dzieci statystyki te wcale nie wyglądają […]
-
Restauracja z widokiem. Mondo di Vinegre w sercu gdyńskiego portu
Do restauracji z widokiem wraca się nie tylko z powodu dobrej kuchni czy miłej obsługi. Taki widok pozwala odpocząć po dniu spędzonym w przebodźcowanej rzeczywistości i zjeść posiłek w odpowiedniej atmosferze. Widok za oknem prowokuje do tego, żeby odłożyć telefon, oddać się obserwacji otoczenia, rozmowie bądź obcowaniu z własnymi myślami. Potrafi zaciekawić historią miejsca, w […]
-
Restauracja z widokiem. Zapraszamy do Vidokovej!
Do restauracji z widokiem wraca się nie tylko z powodu dobrej kuchni czy miłej obsługi. Taki widok pozwala odpocząć po dniu spędzonym w przebodźcowanej rzeczywistości i zjeść posiłek w odpowiedniej atmosferze. Widok za oknem prowokuje do tego, żeby odłożyć telefon, oddać się obserwacji otoczenia, rozmowie bądź obcowaniu z własnymi myślami. Potrafi zaciekawić historią miejsca, w […]
-
Nie nagradzaj jedzenia
„Jak zjesz to dostaniesz deser”, „Jeśli skończysz jeść warzywa, pójdziemy na lody”. „Będzie nagroda jak zjesz obiad” lub najbardziej popularne, tak często słyszane w placówkach przedszkolnych „Kto zje surówkę, otrzyma naklejkę”. Tymczasem oferowanie nagrody za zjedzony posiłek nie jest najlepszym pomysłem. Strategia ta wykorzystywana jest najczęściej przez rodziców i opiekunów w celu kontrolowania zachowań żywieniowych, […]
-
„A co chcesz na deser? – Mięso!”. Jak przekonać przedszkolne dzieci do rozszerzania diety?
Kiedy dieta dziecka jest mocno ograniczona i uboga w kolorowe warzywa oraz owoce, posuwamy się do przeróżnych działań. Zachęcamy, zabawiamy, odwracamy uwagę, biegamy za dzieckiem, przenosimy posiłek na podłogę i w całą masę innych, dziwnych miejsc. Niekiedy obiecujemy nagrodę, a nawet zmuszamy. Robimy to, bo mamy świadomość dużego wpływu zbilansowanej diety na zdrowie i rozwój […]