Kuchnia
-
Ekologiczne ciasto czekoladowe z jagodami bez czekolady
Składniki: – 3/4 szklanki białej kaszy gryczanej zmielonej na mąkę lub mąki gryczanej – 3/4 szklanki mąki kokosowej – 3łyżki lnu złocistego mielonego – 0,5 szklanki Karobu – 1/2 szklanki ksylitolu – 1 łyżeczka proszku do pieczenia z kamienia winnego – 1,5 szklanki mleka kokosowego – 0,5 szklanki oleju kokosowego ( w formie płynnej) – […]
-
Tatar z matiasa
Tatar z matiasa Produkty – płat śledziowy „matias” 200g – świeża papryka (różne kolory) 80g – natka pietruszki 5g – ogórek kiszony 1 sztuka, 20g – cebula 1 mała sztuka, 20g – majonez – ser parmezan 5g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA DLA 2 OSÓB: Kroimy w drobną kostkę płat śledziowy, oraz warzywa. Natkę pietruszki siekamy w drobne […]
-
Pomysł na szybki i smaczny deser
Goście, których witamy w naszych domowych progach zasługują na wyjątkowe zainteresowanie. Jak możemy im pokazać, że są nam cenni i niepowtarzalni? Wyłącznie poprzez dobre i smakowite potrawy, jakie im zaserwujemy. Poza daniem obiadowym, które powinno być lekkie i zaspokajające wilczy apetyt, spróbujmy przygotować doskonały deser. Deser powinien być skojarzony z obecną porą roku. Moją wiosenną […]
-
Alternatywa kanapek szkolnych
Batony z domowych musli: Składniki: ok 5-6 łyżek miodu 2 szklanki mieszanki: płatki owsiane, pestki słonecznika, otręby, ¾ szklanki mieszanki- żurawina suszona, sezam, migdały, orzechy włoskie białko z 1 jajka Przygotowanie: Wszystkie sypkie składniki wymieszać, dodać miód i białko jaja, ponownie wymieszać. Uformować batoniki i wyłożyć na blaszce ( z papierem do pieczenia), piec 10minut […]
-
Magazyn Together z wizytą w restauracji Rucola
W dniu 12.03 redakcja magazynu Together została zaproszona na kolację do restauracji Rucola w Sopocie. Celem spotkania było zaprezentowanie umiejętności i talentu kucharza który będzie jedną z osób przygotowujących przepisy dla naszych czytelników do działu „ Kulinaria”, jak również zapoznanie się z „klimatem” i zwyczajami restauracji. Spotkanie zakończyło się ogromnym sukcesem – możemy z czystym […]
-
Ewa Malika Szyc-Juchnowicz, finalistka show „TOP CHEF”
„Każdy z nas ma jakieś asy w rękawie – być może jeszcze ich nie odnalazł” Z Ewą Maliką Szyc-Juchnowicz, finalistką telewizyjnego show „Top Chef” i właścicielką restauracji Malika, rozmawia Michał Mikołajczak Z wykształcenia jest Pani humanistką, ukończyła Pani romanistykę na Uniwersytecie Gdańskim… Co Panią skłoniło do radykalnej zmiany planów życiowych po ośmiu latach pracy w […]
-
Warsztaty kulinarne w Slow Cafe
Warsztaty kulinarne w Slow Cafe 18.01 Klubokawiarnia Slow Cafe w Gdyni, to dobrze już znany trójmiejskim rodzicom punkt, w którym dla małych i dla dużych gości przygotowywane są różnorodne atrakcje. Nowy rok klubokawiarnia rozpoczęła wernisażem fotografii rodzinnej, ale oprócz działań artystycznych w Slow Cafe odbywają się również warsztaty i zajęcia dla dzieci. 18 stycznia, dla […]
-
Parówki – czy warto włączyć je do diety dziecka?
Od dziesięcioleci parówki są niezwykle popularnym wyrobem spożywczym. Chętnie spożywają je osoby w każdym wieku. I nie ma w tym nic dziwnego – nie wymagają specjalnego przyrządzania, dobrze sprawdzają się na ciepło i na zimno, a z hot-dogami miała chyba do czynienia większość cywilizowanych ludzi na świecie… Smak parówek znają i lubią miliony konsumentów. Wobec […]
-
Barszcz z pierożkami Won-Ton
Barszcz z pierożkami Won-Ton Produkty: – buraki czerwone 300g – marchew 100g – seler 50g – korzeń pietruszki 50g – 2 ząbki czosnku – borowiki suszone (3 większe kawałki) 5g – filet dorsza bałtyckiego (lub innej ryby) 100g – ciasto won-ton – 4 rydze przesmażone na maśle SPOSÓB PRZYGOTOWANIA DLA 2 OSÓB: Umyte buraki gotujemy […]
-
Karp w czerwonym curry (pikantne)
Karp w czerwonym curry (pikantne) Produkty: – świeży karp dzwonek – marchew 75g – cukinia 75g – grzybki „nameko” 50g – mleko kokosowe 150ml – czerwone curry 5g – ząbek czosnku – imbir 5 plasterków – liść limonki (kafiru) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA DLA 2 OSÓB: Karpia smażymy na patelni z obydwu stron tak aby środek pozostał […]
-
Tatar z łososia
Tatar z łososia Produkty: – filet łososia surowego 200g – filet łososia wędzonego 50g – świeża papryka chilli 3g – kapary 20g – kolendra 5g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA DLA 2 OSÓB: Kroimy w drobną kostkę łososia surowego i łososia wędzonego. Jeżeli mamy duże kapary kroimy w ćwiartki, natomiast jeśli małe to na pół, paprykę kroimy w […]
-
Tradycyjny obiad w prostej formie
Tradycyjne rozwiązania kulinarne, do których jesteśmy przyzwyczajeni, obejmują dziesiątki przepisów, receptur i tajników sztuki gotowania. Są osoby, które lubią i potrafią wiernie odtworzyć całą gamę smaków i aromatów, nie sięgając po książki kuchenne. To niezwykle cenne umiejętności, najczęściej nabywane wraz z wiekiem, a niekiedy przekazywane z pokolenia na pokolenie. Żyjąc w ciągłym pośpiechu, nie zawsze […]
-
Smaczny weekend
Kulinarna podróż dookoła świata, 26–28 września, Gdynia Koniec września był czasem niezapomnianych atrakcji dla miłośników dobrej kuchni w Trójmieście. W dniach 26–28 września można było odwiedzić 20 różnych restauracji, próbując potraw znanych w Afryce, Europie, Azji czy Ameryce. Co ważne, wiele potraw można było skosztować za jedyne 5 zł. Nic dziwnego, że gdyński Weekend Kulinarny […]
-
Jak pomóc dziecku w walce z kilogramami?
Problem nadwagi oraz otyłości jest coraz bardziej powszechny wśród dzieci i młodzieży. Brak profilaktyki oraz odpowiedniej reakcji ze strony rodziców prowadzą do zaburzeń zdrowotnych. W wielu przypadkach pomocna okazuje się dopiero konsultacja u dietetyka. Statystki pokazują, że z roku na rok rośnie liczba uczniów zmagających się z nadmiernymi kilogramami. Rodzice dzieci, u których pojawia się […]
-
Gdzie dobrze zjeść i miło posiedzieć?
Lubię dobry klimat i atmosferę miejsca. To liczy się dla mnie nieco bardziej, aniżeli samo jedzenie. Trochę to dziwaczne, ale moją uwagę silniej zwracają dekoracje, stoły, sposób podania, a nawet łyżki, aniżeli sam smak. Jestem dziwakiem. Trudno, mój minimalistyczny, choć bardzo zdrowy sposób odżywiania, nie wymaga ekstremalnych doznać kulinarnych. Cenię sobie przede wszystkim naturalność produktów […]
-
Gdy kanapka nie wystarcza
Przeciętny uczeń spędza w szkole kilka godzin dziennie. Jeśli uczęszcza na dodatkowe zajęcia, ich liczba wzrasta. Studenci często przebywają w murach uczelni od wczesnych godzin porannych niemal do wieczora, wliczając w to zajęcia, wykłady, przerwy i „okienka”. I dzieciom, i młodzieży w czasie kilku lub nawet kilkunastu godzin poza domem trudno obejść się bez spożycia […]
-
Kulinarne fantazjowanie w rodzinnym gronie – pieczemy domowy chleb
Kuchnia zbliża ludzi, a wspólne eksperymentowanie podczas przygotowywania posiłków może być doskonałym pomysłem na mile spędzone rodzinne popołudnie. Szczególnie wiosną, kiedy kulinarne pomysły rosną w ogrodzie i można je znaleźć pomiędzy grządkami świeżych warzyw. Aby miło zacząć dzień, pokuśmy się przyrządzić wiosenne kanapki. Śniadanie może przyjąć tysiące barw i stać się motorem do dalszego działania. […]
-
Czy dieta wegetariańska jest bezpieczna dla dziecka
Brak szynki na codzienne kanapki, ani grama mięsa na obiad? – To właśnie symptomy diety wegetariańskiej. Ludzie, którzy ze względów zdrowotnych, ideologicznych czy też w wyniku własnych upodobań zrezygnowali z mięsa, wciąż stanowią nieliczną grupę społeczeństwa. Czasem bywają nierozumiani, a bezmięsny styl życia uważany jest za fanaberię. Krytyka nasila się gdy rodzice wprowadzają dietę wegetariańską […]