Zima to pora roku, w której każdy z nas szuka sposobów na rozgrzanie się. Od wieków, w różnych zakątkach świata, ludzie opracowywali różne metody, aby przetrwać chłodne miesiące. Jednym z takich sposobów jest picie rozgrzewających, nierzadko aromatycznych napojów, które kupujemy na wynos lub którymi delektujemy się w lokalnych restauracjach. Zatem, jak je podawać, aby naprawdę rozgrzać swoich gości?
Historia napojów rozgrzewających
Rozgrzewające napoje mają długą historię, sięgającą nawet starożytności. Od gorzkiej czekolady pitej przez Majów, przez grzane wino popularne w Europie średniowiecznej, po egzotyczne herbaty z Dalekiego Wschodu – każda kultura wniosła coś wyjątkowego do świata ciepłych napojów. Tradycyjnie, te napoje były stosowane nie tylko dla ciepła, ale i dla zdrowia, często z dodatkiem ziół i przypraw mających lecznicze właściwości.
Tak oto w starożytnych krainach ludzie przygotowywali napary z zebranych przez siebie ziół i roślin, przypisując im właściwości lecznicze i wzmacniające. Najsłynniejszym naparem była oczywiście chińska herbata, odkryta w czasach dynastii Shang (1600–1046 p.n.e.). W Rzymie natomiast tworzono napary na bazie winogron i miodu. W Europie średniowiecznej rozwinęła się tradycja picia grzanego wina, nazywanego „hipokras”. Do wina dodawano przyprawy takie jak cynamon, goździki czy imbir, co miało nie tylko poprawić smak, ale również przypisywano temu działanie rozgrzewające i lecznicze. Zwyczaj ten pozostał z nami do dziś, a grzane wino stało się symbolem zimy. Podobnie jak chai – herbata przyprawiana intensywnymi przyprawami jak kardamon, cynamon czy imbir.
Czym jest kubek do grzańca? Jak powinien wyglądać?
Kubki do grzańca są tak specjalnie zaprojektowane, aby maksymalizować doznania smakowe ciepłego wina przyprawionego ziołami i przyprawami. Tradycyjnie, kubki te są wykonane z grubszego szkła lub ceramiki, co pomaga utrzymać temperaturę napoju. Podawanie tego aromatycznego napoju w szklance lub kieliszku (zobacz: uchwyt na kieliszki) jest więc sporym błędem. Zamiast tego należy wybrać kubek, który:
- Wykonany jest z grubszego szkła lub ceramiki. Grubszy materiał pomaga utrzymać ciepło napoju, co jest szczególnie ważne, gdyż grzaniec najlepiej smakuje, gdy jest podawany gorący.
- Ma odpowiednią pojemność – zazwyczaj od 200 do 300 ml.
- Ma szerokie brzegi, co ułatwia dodawanie przypraw oraz pozwala na lepsze wydobywanie się aromatów napoju.
- Solidny uchwyt jest ważny, ponieważ zapewnia wygodne i bezpieczne trzymanie gorącego napoju.
Czym jest koniakówka? Jak powinna wyglądać?
Koniakówka, znana też jako snifter, jest naczyniem przeznaczonym do picia koniaku, ale doskonale nadaje się również do innych mocnych alkoholi, jak brandy czy whiskey. Jej charakterystyczny kształt – szersza na dole i zwężająca się ku górze – pozwala na skoncentrowanie aromatów alkoholu, co wzmacnia doznania smakowe. Wykonana zwykle ze szkła, koniakówka powinna być trzymana w dłoni, aby ciepło dłoni delikatnie ogrzewało napój.
Wybierając koniakówki pamiętaj, że:
- Koniakówka ma charakterystyczny, zaokrąglony kształt z szeroką podstawą, która zwęża się ku górze.
- Ma być dość duża – mimo, że wypełnia się ją niewielką ilością alkoholu. Pozwala to na swobodne obracanie koniaku w szkle, co dodatkowo uwalnia jego aromaty.
- Musi być wykonany ze szkła kryształowego.
- Brzeg koniakówki jest zwykle delikatnie zwężony, co pozwala na lepsze skupienie aromatów i ułatwia ich wyczuwanie podczas degustacji.
W czym podawać gorącą, zimową herbatę?
Gorąca herbata jest nieodłącznym elementem zimowego relaksu. Do jej podawania najlepiej nadają się duże, ceramiczne kubki, które długo utrzymują ciepło. Warto wybrać kubek z grubszymi ściankami i solidnym uchem. Świetnie sprawdzą się także szklanki z podwójnym dnem lub kufle, przypominające nieco klasyczne kufle do piwa.
Picie rozgrzewających napojów zimą to nie tylko sposób na ogrzanie się, ale także okazja do chwili relaksu i spokoju w naszym często zabieganym życiu. Wybór odpowiedniego naczynia do ulubionego napoju może znacznie wzbogacić to doświadczenie, dodając mu nuty tradycji
