Codzienne wybory żywieniowe mają bezpośredni wpływ na nasze zdrowie. To, co i jak jemy, wpływa na zarówno na zdrowie fizyczne, jak i psychiczne. Słowo „dieta” nie zawsze dobrze nam się kojarzy, oznacza bowiem pewne wyrzeczenia i potrzebę zachowania dyscypliny żywieniowej. Coś w tym jest! Zastąpmy więc słowo „dieta” słowami „codzienny sposób odżywiania”. Niech będzie to coś dla nas przyjemnego, przynoszącego pozytywne doznania smakowe i będącego dla nas czasem wytchnienia.
Jama ustna – początkowy odcinek drogi trawienia pokarmów
Problemy trawienne swój początek mają często w jamie ustnej. Jemy bowiem w pośpiechu, stresie i często niedbale, co nie sprzyja dobremu trawieniu, a co za tym idzie – także dobremu przyswajaniu składników odżywczych z pożywienia.
Dla własnego zdrowia warto jeść powoli i dokładnie przeżuwać pokarm – po to natura wyposażyła nas przecież w zęby. Takie mechaniczne rozdrobnienie pokarmu mające miejsce w jamie ustnej to ułatwione zadanie dla soków trawiennych, które w kolejnym etapie procesu trawienia mogą skuteczniej rozkładać rozdrobnione w jamie ustnej cząstki pożywienia na bardziej przyswajalne składniki pokarmowe.
Już taka prosta rzecz jak wolniejsze jedzenie i dokładne przeżuwanie pokarmu może zmniejszyć skłonność do częstych obecnie objawów, takich jak refluks, wzdęcia czy zaparcia.
Jak odpowiednim sposobem żywienia wzmocnić odporność?
Na początku warto zaznaczyć, że funkcjonowanie układu odpornościowego zależy nie tylko od naszego sposobu odżywiania, ale również od stylu życia i podatności na stres.
Brak odpowiedniej aktywności fizycznej, życie w ciągłym stresie i utrzymujące się problemy ze snem mocno nadwyrężają nasz układ odpornościowy.
Codzienny jadłospis jest natomiast jednym z ważnych elementów dbania o prawidłowe działanie układu odpornościowego. Bogaty w składniki odżywcze pokarm, obfitujący w niezbędne witaminy i składniki mineralne, wpływa na stan naszej mikrobioty jelitowej, zapewniając prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu.
Jakie pokarmy nie służą naszej mikrobiocie jelitowej i upośledzają jej funkcjonowanie?
Wrogami jelit i żyjących w nich pożytecznych bakterii, a tym samym także układu odpornościowego, są przede wszystkim:
- żywność wysoko przetworzona,
- nadmierna ilość węglowodanów w diecie.
Na portalu Radioklinika.pl znajdziecie sporo artykułów na temat sposobów wzmacniania odporności oraz czynników powodujących dysbiozę jelit, czyli stan nierównowagi mikrobioty jelitowej upośledzający naszą odporność. Zachęcamy do zapoznania się z tymi tekstami.
Diety uznane za prozdrowotne
Co rusz w przestrzeni internetowej pojawiają się „diety cud”, które mają pewnie swoje zalety, ale powinniśmy pamiętać tu o jednym: wszelkie diety eliminacyjne warto stosować pod czujnym okiem specjalisty i co jakiś czas wykonywać niezbędne badania – wszystko po to, aby nie narazić organizmu na pojawienie się groźnych dla zdrowia niedoborów pokarmowych.
Jedną z diet, które zostały bardzo dobrze przebadane i klasyfikowane są jako diety lecznicze, jest dieta DASH (ang. Dietary Approach to Stop Hypertension) – szczególnie zalecana osobom z nadciśnieniem tętniczym, ale nie tylko. Dieta DASH okazuje się także skuteczna w przypadku insulinooporności oraz cukrzycy typu 2. Lekarze chętnie polecają ją również pacjentom z zespołem chorób metabolicznych.
Chociaż istnieją konkretne założenia tej diety, to dostosowuje się ją indywidualnie do potrzeb konkretnego pacjenta, biorąc pod uwagę jego wiek, płeć, masę ciała, wzrost oraz istniejące choroby. W diecie DASH bardzo ważna jest także jakość używanych produktów – warto wybierać przede wszystkim te jak najwyższej jakości. Produktami zakazanymi są m.in.: produkty przetworzone, tłuszcze nasycone, cukier, alkohol i papierosy – a więc produkty niemające żadnej wartości odżywczej dla organizmu, a tylko go obciążające. Wskazane jest natomiast spożywanie warzyw, nasion strączkowych, dobrej jakości tłuszczów – oliwy, olejów tłoczonych na zimno, a także dbanie o odpowiednie nawodnienie organizmu. Tu możemy sięgać oczywiście po wodę, jak również po herbaty ziołowe, soki warzywne lub warzywno-owocowe.
Więcej informacji o diecie DASH oraz innych dietach znaleźć można na portalu radioklinika.pl w sekcji „Dieta” > https://radioklinika.pl/category/dieta/.
Podsumowanie
Pamiętajcie, że wybór odpowiedniego sposobu żywienia albo konkretnej diety leczniczej to sprawa ważna z punktu widzenia zdrowia. Jest to też jeden z istotnych elementów stylu życia.
Tylko dobrze odżywiony, odpowiednio nawodniony i wypoczęty organizm będzie w stanie szybciej poradzić sobie z chwilową dysbiozą niż organizm zmęczony, spięty, zestresowany i niedożywiony.
