Naleśniki to popularne danie, które można przygotować w szybki i łatwy sposób na śniadanie, obiad czy kolacje. Wybór odpowiedniej patelni ma kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnych, cienkich i równomiernie upieczonych placków, do których dobierzesz odpowiednie – słodkie lub słone dodatki. Jeśli korzystasz z kuchenki indukcyjnej, zobacz, jakie patelnie sprawdzą się najlepiej i czym kierować się przy ich zakupie.
Oznaczenie producenta – która patelnia nadaje się na indukcję?
Nie wszystkie patelnie są kompatybilne z kuchenkami indukcyjnymi, na których rolę „palników” pełnią indukcyjne zwoje z miedzi. Przez nie przepływa prąd elektryczny (zmienny) i wytwarza się pole magnetyczne. Znajdujący się w jego zasięgu garnek czy patelnia powoduje powstawanie prądów wirowych i ciepło – można zacząć gotować lub smażyć.
Wiedząc, w jaki sposób działa płyta indukcyjna, powinniśmy dobierać do niej odpowiednie naczynia. Jeśli szukasz najlepszej patelni do naleśników, kieruj się oznaczeniami producenta. Charakterystyczna spirala na opakowaniu lub/i spodzie patelni oznacza, że nadaje się do tego typu kuchenek. Naczynie musi mieć bowiem ferromagnetyczne dno oraz wielowarstwowe dno.
Dzisiaj producenci oferują różne warianty garnków i patelni kompatybilnych z indukcjami. Mogą to być zarówno modele stalowe, teflonowe, jak i ceramiczne. Które okażą się najlepsze?
Podział patelni ze względu na materiał, z jakiego są wykonane
- patelnie ze stali nierdzewnej – są popularnym wyborem wśród użytkowników płyt indukcyjnych. Mają one doskonałe właściwości przewodzenia ciepła, co pozwala na równomierne rozprowadzenie temperatury i tym samym idealne wysmażanie naleśników,
- patelnie emaliowane – mają warstwę emalii na zewnątrz, która sprawia, że są estetyczne i łatwe w utrzymaniu czystości. Patelnie emaliowane równie dobrze przewodzą ciepło,
- patelnie żeliwne – są solidne i odpowiednio użytkowane nadają się do smażenia naleśników czy placków,
- patelnie z powłoką ceramiczną – są kolejnym dobrym wyborem dla płyt indukcyjnych. Mają gładką, nieprzywierającą powłokę ceramiczną, która ułatwia smażenie naleśników nawet bez dodatku tłuszczu.
Przy wyborze patelni do naleśników na płytę indukcyjną ważne jest upewnienie się, że patelnia ma płaskie dno, które zapewni równomierne rozprowadzenie ciepła. Dodatkowo, jej średnica powinna być dostosowana do rozmiaru naleśników, które planujesz przygotować.
Naleśniki to pyszne i uniwersalne danie, które można przygotować na różne sposoby – jako składnik potrawy lub samodzielny przysmak z dodatkami. Jeśli masz płytę indukcyjną w swojej kuchni, wybór odpowiedniej patelni ma kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnie upieczonych naleśników. Jako specjalista, chciałbym podzielić się prawdziwymi informacjami na temat różnych rodzajów patelni, które są odpowiednie do gotowania naleśników na płycie indukcyjnej.
